Financier noisette poires caramélisés au miel

Ma 6ème recette de dessert sur Les Foodies : essayez-la!

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2 Commentaires
100
recette Financier noisette poires caramélisés au miel

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

3 Petites poires1 Cas de miel1 Noix de beurre100 G de blanc d'oeuf100G de beurre 65 G de poudre de noisette 100 G de sucre glace 40 G de farine

Préparation:

La recette en image ici



Laver et éplucher vos poire.


Couper les en petit cube et faites revenir à la poêle avec une noix de beurre et le miel pendant 10 min.


Réserver



Dans un saladier mélanger les blanc d'oeuf la poudre de noisette le sucre glace la farine et le beurre noisette.


Un beurre noisette est un beurre fondu dans une casserole jusqu'à qu'il arrive à une couleur noisette (marron).


Mélanger à la maryse pour ne pas incorporer trop d'air.


Vous verrez quand vous aller verser le beurre sur les poudres tout va fondre et vous aller obtenir une pâte limite gluante c'est normal !!


Disposer un peu de poire au fond des moules versez la pâte a financier dessus et enfourner 8 à 10 min maxi.



Mots-clés: caramel, financier, noisette, poire

Une portion (env. 100 g) :
Calories 331 kcal   Protéines 4,0 g   Glucides 28,0 g   Lipides 20,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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2 commentaires

La cuisine de Nad

un blanc d'oeuf ces environ 30g 35g selon le calibre donc ces 3 blanc d'oeuf !! Bonne journée

Nathalie

Ça a l'air super bon. 100 GR de blanc d'œuf vous savez combien ça représente d'œuf ?

Mille merci

Ils ont envie d'essayer

 100Invité, Invité et 98 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.