Bœuf au paprika de kekeli

Servir avec une purée de pomme de terre ou des pommes vapeur

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recette Bœuf au paprika de kekeli

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Une recette très simple et savoureuse que j'ai chippé à kekeli. Merci pour le partage! À refaire..

1,2kg de bœufs maigre à braiser (paleron, macreuse)
800 gr d’oignons1
gros poivron rouge
1 grosse pomme de terre
2 cuill. soupe de concentré de tomate
2 cuill. à soupe de paprika doux
1 cuill. à café de paprika fort
1 cuill. à café de cumin moulu
70 cl de bouillon de bœuf (frais ou préparé avec du concentré)
HuileSel et poivre du moulin
*Un peu d'huile d'olive pour la cuisson

Préparation:

"Voici le copié-collé de kekeli".

Temps de préparation : 30 minutesTemps de cuisson : 3h010 Difficulté : Facile.

Ingrédients (6 personnes) :



Préparation :

Recette à préparer au moins la veille. On peut même la préparer 3 à 4 jour avant.


Coupez la viande en gros cubes (4 à 5 cm de côté). Épluchez les oignons, coupez-les en deux puis en fines lamelles. Lavez les poivrons, ouvrez-les, retirez le cœur et les graines, puis taillez-les en très petits dés. Pelez la pomme de terre et coupez-la en petits cubes.


Faites griller la viande de tous les côté dans une cocotte avec un peu d’huile et réservez-la. Faites fondre les oignons et le poivron avec un peu d’huile dans la cocotte placée à feu doux, en remuant souvent jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres et que les oignons commencent à blondir. Ajoutez la viande, remuez bien, couvrez et laissez cuire 10 mn à feu modéré.


Ajoutez la pomme de terre, le concentrés de tomates, le paprika, le cumin, salez (très légèrement si le bouillon est déjà salé), poivrez et mélangez à nouveau. Versez le bouillon, portez doucement à la limite de l’ébullition, puis baissez le feu, couvrez et faites cuire au moins 3 heures pour que la viande soit tout à fait fondante. Si à mi cuisson la sauce vous parait très liquide, vous pouvez entrouvrir le couvercle de la cocotte pour lui permettre de s’évaporer.


Laissez refroidir et mettez la cocotte couverte au réfrigérateur.


Au dernier moment réchauffer feu doux.


Servir avec une purée de pomme de terre ou des pommes vapeur.


Mots-clés: Bœuf au paprika

Une portion (env. 360 g) :
Calories 440 kcal   Protéines 39,4 g   Glucides 25,1 g   Lipides 14,3 g  

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9 commentaires

isabel30

C'est super bon mon mari a été conquis. Merci pour la recette.

arnaud6987

Pas encore tout à fait ... On a été ce WE et on est rentré cette nuit pour 3 jours .. On repars vendredi ...

cuisineenfolie

Merci Stéphanie et Arnsud!! Alors ??? Tu es en vacances ??

arnaud6987

oh que ça à l'air bon ça !

Notre am❤ur de cuisine

Super, et tes photos sont superbes! bisous

cuisineenfolie

Merci lesfilles!!! Gros gros bisous

motorola

j'aime bise motorola

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    arnaud6987 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    motorola a trouvé ça délicieux!.

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