Carré de porc fumé en nage et émulsion de persil à l'ail ( un plat express et économique )

Une recette de plat délicieuse par cuisineenfolie

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recette Carré de porc fumé en nage et émulsion de persil à l'ail ( un plat express et économique )

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Pour 2 personnes:2 tranches épaisses de carré de porc fumé cru2 grosses poignées de persil frais frisé 1 gousse d'ail 10cl de crème liquide 1/3 de cube de bouillon de volaille Poivre du moulin1 noisette de veurre1 mélange de champignons

Préparation:

1/ Faites revenir le persilpendant 3 min dans 1 cs d-huile d'olive avec la gousse d'ail coupée grossièrement.

2/ Ajoutez le morceau de cube emmietté et l'eau.
Faites revenir 10 min.

3/ Pendant ce temps poêlée votre carré de porc dans une poêle beurrée 2- 3 min de chaque côté sur feu moyen.
Ajoutez les champignons à la dernière minute.

4/ Mixez votre jus de persil avec un moteur plongeant.

5/ Ajoutez la crème et redonnez un coup de mixeur en insistant sur la surface pour faire l'émulsion.

" J'ai servi avec une purée crémeuse c'était parfait ! ".


Mots-clés: Carré de porc fumé en nage et émulsion de persil à l'ail, plat express mais bon!, plat pas cher

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4 commentaires

cuisineenfolie

Merci! Oui c'était délicieux.

Notre am❤ur de cuisine

Humm quel délice! bisous

cuisineenfolie

Mercii Motorola !!! Gris bisous bon Dimanche

motorola

j'adore bise
motorola

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 38Invité, Invité et 36 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.