Crème de marrons et foie gras

Un délice !

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recette Crème de marrons et foie gras

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour 6 personnes 400g de marrons sous vide 1 petit oignon émincé 1 cube de bouillon de volaille 10cl de crème liquide entière 1 noisette de beurre 1 tranche de bloc de foie gras

Préparation:

Pour une crème épaisse prévoyez 800 ml d'eau.

Pour un velouté, prévoyez 1 litre d'eau.


1/ Faites revenir dans une grande casserole, le beurre, l'oignon et les châtaignes pendant environ 5 minutes.

2/ Mouillez avec l'eau puis me cube de volaille.

Baissez le feu et poursuivez la cuisson environ 20 min sans couvercle.

3/ Mixez le tout au blender.

4/ Au moment de servir ajoutez un filer de crème fraîche et quelques dès de foie gras frais.

Très simple à réaliser et très bon, Bon appétit !


Mots-clés: Crème de marrons, crème de marrons et foie gras

Une portion (env. 100 g) :
Calories 229 kcal   Protéines 1,0 g   Glucides 7,2 g   Lipides 19,5 g  

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Ça a l'air bon !

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3 commentaires

cuisineenfolie

Merci les chouchous, c'est délicieux mais pour une entrée c'est mieux de l'allonger car c'est un peu riche

Kilomètre-0

Oh effectivement c'est une très belle entrée
Bisous

jeanmerode

une bonne et belle entrée

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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