Fricassée d'andouillette sauce bière et moutarde

Une recette de plat excellente par cuisineenfolie

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recette Fricassée d'andouillette sauce bière et moutarde

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Pour 2 personnes :2 andouillette de troyes1/2 oignon émincé 1 échalote émincée 1cs bombée de moutarde 10cl de crème liquide entière 10cl de bière blonde1 peu de thym

Préparation:

1/ Dans une marmitte à fond épais, déposez vos andouillettes avec la peau, sans matière grasse.
Chauffez-les à feu doux en les retournant régulièrement pendant ~ 30 min.

2/ Avec une cuillère en bois, déchirez vos andouillettes en emmietté.
(Elles doivent se détacher toutes seules, sinon continuez la cuisson).

3/ Ajoutez la moutarde, les oignons et échalotes puis déglacez avec la bière.

Ajoutez la crème liquide, poursuivez la cuisson environ 10 min pour épaissir la sauce.

Au moment se servir saupoudrez de thym.

Servez idéalement avec des frites maison ! Et une bonne salade.


Mots-clés: Andouillettes sauce à la bière et moutarde, déchiré d'andouillette

Une portion (env. 140 g) :
Calories 130 kcal   Protéines 1,4 g   Glucides 5,6 g   Lipides 8,4 g  

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9 commentaires

cuisineenfolie

Merci isabel pour ton retour qui me fait vraiment plaisir. Ravie pour ton mari que tu chouchoutes ,gros bisous

isabel30

Super bon et original. Merci pour la recette qui m'a permis de faire plaisir à mon petit mari.

calamity-jane

je ne connais pas l'andouillette jamais mangé mais ta recette me donne envie je vais essayer bises

italmo

alors cela j'adore. moi et l'andouillette nous sommes copines ta recette est excellente
bisous

makiace

Jamais mangé l'andouillette de cette façon, ta recette me tente beaucoup je la mets de côté merciii

cuisineenfolie

Merci mille fois pour vos gentils commentaires mes loulous

jeanmerode

très bonne recette d andouillettes

Lauranou

Que c'est bon des andouillettes faitent à toutes les sauces j'aime bien cette recette jamais fait avec de la bière .hummmmm .bisous

marylineH

Hmmm j'adore ce type de recette, bisous

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    italmo a trouvé ça délicieux!.
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    makiace a trouvé ça délicieux!.
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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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    Lauranou a trouvé ça délicieux!.

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