Rôti de porc à la bière et moutarde
Une recette de plat excellente par carvalho maria
16 Commentaires
240 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Rôti de porc 1
- Moutarde forte 2 cuillères à soupes
- Bière 330 millilitres
- Oignons 2
- Beurre 50 grammes
- Sel
- Poivre
- Thym
Préparation
-
Étape 1Émincer les oignons et les faire revenir dans la cocotte avec le beurre.
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Étape 2Ajouter le rôti et le faire dorer des deux côtés. Incorporer le sel, le poivre, le thym, puis badigeonner le rôti avec la moutarde.
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Étape 3Verser la bière, couvrir et faire cuire pendant 1 h à 1 h 30, en arrosant le rôti de temps en temps et en le retournant. Servir le rôti coupé en tranches avec des pâtes. Bon appétit !
Une portion (env. 150 g) :
Calories 112 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 5,8 g
Lipides 5,8 g
Publié par carvalho maria
Questions fréquentes
La durée de cuisson est d'environ 1 heure à 1 heure 30.
Oui, vous pouvez essayer cette recette avec du poulet ou du veau, mais le temps de cuisson peut varier.
Une bière blonde ou une bière ambrée fonctionne bien, mais évitez les bières trop amères.
La viande doit être bien dorée à l'extérieur et atteindre une température interne de 70°C.
Oui, vous pouvez préparer le rôti à l'avance et le réchauffer au moment de servir.
Des pâtes, des pommes de terre ou des légumes rôtis se marient très bien avec ce rôti.
Oui, vous pouvez utiliser de la moutarde douce ou même de la moutarde à l'ancienne selon vos préférences.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez congeler le rôti cuit, mais il est préférable de le consommer dans les 2 à 3 mois.
Réchauffez-le doucement au four à basse température ou dans une casserole avec un peu de liquide pour éviter qu'il ne se dessèche.
Ça a l'air bon !
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16 commentaires
Nico
Très bonne recette, personnellement, j'ai rajouté une ou deux carottes et c'est excellent
Invité
Je voudrais la faire demain, mais dites moi le four je le mais à 180 ou moins?
Invité
Recette faite avec du sanglier et une cuisson de 4h à four 150° un delice
MARLO37270
j aie testé la recette et c est réussi . Merci beaucoup
Silhouette
J'essaye cette recette dimanche à midi et je vous en donnerai des nouvelles. Merci pour le partage.
Elisabete
Cc sa a l.air succulent je l.essaye se soir
hepar11
j'ai des amis ce soir, je vais tester ta recette. elle m'a l'air bien appétissante.
ELIMEL
21 septembre 2012.
merci pour cette très bonne recette du rôti de porc à la moutarde et bière. Tous ont bien aimé. Le goût de la viande était très fin . Merci,ELIMEL
rosinette
et bien cette de roti de porc à la bière quelle délice c'était moelleux et délicieux mon mari en à repris 3 fois c'est pour te dire a a moi qui n'aime pas la moutarde et bien belle surprise merci bizz
rosinette
je fais ta recette demain qui ma l'air très bonne je te donnerais des nouvelles à bientôt