Rolly

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Rôti de porc à la bière, miel et moutarde

Une recette de plat inventive par Rolly

Recette de cuisine 4.60/5

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recette Rôti de porc à la bière, miel et moutarde

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 55 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 rôti de porc ( 800 g à 1 kg )33 cl de bière blonde2 C à S de moutarde forte2 C à S de miel1 oignon 2 C à S de crème fraîche épaisse3 Branches de thym 1 C à C de Maïzena ( facultatif, pour épaissir la sauce )Huile d'oliveSel / poivre du moulin

Préparation:

Épluchez et émincez finement l'oignon. Dans une cocotte, versez 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajoutez votre rôti de porc et saisissez-le sur toutes les faces, salez et poivrez.
Ajoutez l'oignon émincé et faites le suer avec la viande. A l'aide d'un pinceau badigeonnez le rôti de porc avec la moutarde, faites cuire ainsi quelques minutes, ajoutez ensuite les 2 cuillères à soupe de miel sur le rôti en le retournant.
Pour finir ajoutez la bière dans la cocotte et le thym, couvrez et laissez ainsi mijoter pendant 50 minutes.
Une fois le temps de cuisson terminé, retirez le rôti du feu, ajoutez les 2 cuillères à soupe de crème fraîche, la maïzena (si vous souhaitez épaissir votre sauce) remuez bien.
Coupez votre rôti de porc en tranches et versez dessus un peu de sauce, vous pouvez accompagner votre plat de légumes vapeur par exemple.

Si vous aimez, venez voir mon blog http://lacuisinederolly.over-blog.com

Mots-clés: bière, miel, moutarde, porc, rôti

Une portion (env. 410 g) :
Calories 479 kcal Protéines 36,6 g Glucides 16,3 g Lipides 20,3 g

Publié par Rolly

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