Rôti de porc à la bière et moutarde
Une recette de plat excellente par carvalho maria
16 Commentaires
241 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Rôti de porc 1
- Moutarde forte 2 cuillères à soupes
- Bière 330 millilitres
- Oignons 2
- Beurre 50 grammes
- Sel
- Poivre
- Thym
Préparation
-
Étape 1Émincer les oignons et les faire revenir dans la cocotte avec le beurre.
-
Étape 2Ajouter le rôti et le faire dorer des deux côtés. Incorporer le sel, le poivre, le thym, puis badigeonner le rôti avec la moutarde.
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Étape 3Verser la bière, couvrir et faire cuire pendant 1 h à 1 h 30, en arrosant le rôti de temps en temps et en le retournant. Servir le rôti coupé en tranches avec des pâtes. Bon appétit !
Une portion (env. 150 g) :
Calories 112 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 5,8 g
Lipides 5,8 g
Publié par carvalho maria
Questions fréquentes
La durée de cuisson est d'environ 1 heure à 1 heure 30.
Oui, vous pouvez essayer cette recette avec du poulet ou du veau, mais le temps de cuisson peut varier.
Une bière blonde ou une bière ambrée fonctionne bien, mais évitez les bières trop amères.
La viande doit être bien dorée à l'extérieur et atteindre une température interne de 70°C.
Oui, vous pouvez préparer le rôti à l'avance et le réchauffer au moment de servir.
Des pâtes, des pommes de terre ou des légumes rôtis se marient très bien avec ce rôti.
Oui, vous pouvez utiliser de la moutarde douce ou même de la moutarde à l'ancienne selon vos préférences.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez congeler le rôti cuit, mais il est préférable de le consommer dans les 2 à 3 mois.
Réchauffez-le doucement au four à basse température ou dans une casserole avec un peu de liquide pour éviter qu'il ne se dessèche.
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16 commentaires
Invité
je v essayer ca ce soir merci
carvalho maria
non il n'y a pas de tomates juste faire bien dorer les oignons,merci pour ajouter ma recette....
anick
mais il y a pas de la tomate ou de concentré ?
anick
super je vais le faire ce week end avec du filet mignon de porc
bonne recette
vece helena
excellente recette merci maria et bonne journée
nene
très bonnnnnnnnnnn