Galettes de pomme de terre ,fromage coulant de cyril lignac

Une recette de plat délicieuse par cuisineenfolie

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (3 votes)
14 Commentaires
77

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Pour 2 à 3 galettes :
1 pomme de terre de 150g pelée et coupée en cubes
1 œuf entier + 1 jaune l'oeuf
4cl de crème liquide
40g de farine
100g de fromage à pâte dure coupé en cubes ( ici du fromage" apenzeler" qu'on peut comparer à de "l'abondance" en France)
Sel et poivre

Rucola ou roquette
Tomates cerises coupées en 4
2cs de vinaigre balsamique blanc
6cs d'huile d'olive
Sel et poivre

Huile d'olive pour la cuisson

Préparation:

Très façiles et rapides à réaliser on peut même les préparer à l'avance. C'est très bon, et je recommande le fromage en cubes pour avoir le fromage coulant..

1/ Mélangez vos quartiers de tomates dans le balsamique et huile d'olive. Elles vont mariner.


2/Faites cuire les cubes de pomme de terre dans une eau frémissante salée jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. Égouttez.

3/ Ecrasez à la fourchette ou au presse purèe.
Ajoutez les œufs, la crème puis la farine. Salez et poivrez. Mélangez bien.
Enfin ajoutez les cubes de fromage.

4/ Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive sur feu pas trop fort.
Formez vos galettes pas trop fines et faites dorer de chaque côté.

5/ Ajoutez la salade aux tomates puis dressez cette salade sur la galette.

Bon appétit !!!


Une portion (env. 220 g) :
Calories 737 kcal   Protéines 11,1 g   Glucides 24,4 g   Lipides 62,2 g  

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Ça a l'air bon !

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14 commentaires

cuisineenfolie

C'est super isabel! Et au reblochon ça devait être top! Il faut dire merci à cyril.. merci pour ton gentil commentaire bisous

isabel30

C'est génial. J'ai juste ajouté une c à sp de crème fraîche et j'ai utilisé le fromage que j'avais à la maison : du reblochon.
Merci, ma fille et mon mari se sont régalés !!!

cuisineenfolie

Merci Motorola et lele85 !!!!!

lele85

miammmmmmm....................!

motorola

trop bon bisous motorola

Notre am❤ur de cuisine

MDRRRRR!!!!!!!!!

Arnaud_84330

J'suis pas jaloux ... J'ai ce qu'il me faut : Ma Marie Chérie ... Mais je comprends pas ce que vous lui trouvez à ce Cyril ! Mais j suis un mec c'est vrai

Notre am❤ur de cuisine

OUawwww un délice!!!!! sa donne envie!
Hé hoooo Cyril n'a pas besoin de maquillage c'est la bogossitude c'est tout! sois pas jaloux Arnaud tu auras bientôt ton fan club n'en déplaise a Marie

Arnaud_84330

ah merci ... enfin tu le reconnais ... MDR

cuisineenfolie

Pas grave je prends quand même.. Et oui toi aussi Arnaud tu as tout pour plaire!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    motorola a trouvé ça délicieux!.

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