Linguine aux crevettes, sauce piquante aubergine et coriandre

Relevé mais pas agressif ! !...

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recette Linguine aux crevettes, sauce piquante aubergine et coriandre

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

150g de crevettes décortiquées par personne
Sauce pour 4pers :
1 aubergine coupées en brunoise
500g de coulis de tomate
300ml d'eau
1 cube or
2 gousses d'ail broyées au presse ail
1 oignon émincé
Sel et poivre
1/2 cc de piment d'espelette
1 grosse poignée de coriandre fraîche
3cs d'huile d'olive

Préparation:

1/ Faites revenir sur feu moyen l'oignon dans l'huile d'olive en'iront 3 min.


2/ Ajoutez vos crevettes (black Tiger ici).
Remuez pendant environ 5 min. salez er poivrez.

Retirez les crevettes. Réservez.


3/ Dans la poêle contenant les oignons ajoutez l'aubergine. Saisissez environ 5 min.

Mouillez avec le coulis de tomate, l'eau, le cube, les 2 gousses d'ail et le piment.

Salez et poivrez à nouveau.

Mettez un couvercle, baissez le feu et mijotez environ 25 min.

4/ En parallèle, cuisez les pâtes de votre choix.

5/ Hors du feu remettez vos crevettes dans la poêle juste histoire de les réchauffer et abusez généreusement de coriandre fraîche.
Mélangez. Servez et régalez -vous !


Mots-clés: Pates crevettes et aubergine ail et piment

Une portion (env. 340 g) :
Calories 195 kcal   Protéines 6,8 g   Glucides 6,8 g   Lipides 10,1 g  

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12 commentaires

cuisineenfolie

Merci ma belle choupette! Bisous !!!

choupette two

Tout ce que j'aime

cuisineenfolie

Merci pour tob commentaire Marie-jo, c'est un plat tout simple mais plein de saveurs , bon Dimanche ! !!!

marie-jo

très appétissant ça donne envie

cuisineenfolie

Comme c'est gentil makiace ! C'était une imprimante de dernière minute

makiace

Tout ce que j'aime dans ce plat de pâtes miammm
Bizzz

cuisineenfolie

Merci Anna tu es un amour ! !!!! Bisous !

anna

j'adore cette recette!

cuisineenfolie

Whoooo mes chouchous vos messages le font plus que plaisir merci! Et sinon j'en profite pour dire que moi c'est pas Fabienne mais helene ! Je vous adore ! Gros gros bisous ! !!

jeanmerode

superbe recette pleine de saveurs

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