Panna cotta de courgettes

Une entrée simple et délicieuse !

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recette Panna cotta de courgettes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour 4 verrines :2 courgettes soit environ 500g 300ml de crème liquide entière 1 oignon émincé 1 gousse d'ail Sel poivre 1 sachet de 2g d-agar agar 3cs d-huile d-olive.Pour la garniture :Coulis de tomates Environ 20 tomates cerises colorées Quelques croûtons ail et fines herbes ( les plus petits)1 belle poignée de basilic frais 4 tranches de jambon bresaola5cs de vinaigre balsamique 3cs d-huile d-olive Sel poivre

Préparation:

1/ Coupez les courgettes en cubes, saisissez les avec l-oignon dans 3 cs d'huile d'olive.
Salez et poivrez généreusement.
Baissez le feu, couvrir et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2/ En même temps chauffer la crème liquide avec la gousse d'ail et l-agar agar.

3/ Passez l'ensemble au blender, rectifiez l-assaisonnement.
Versez dans vos verrines, laissez refroidir à température ambiante avant de les filmer puis au frigo minimum 5h.


4/ Dans un gros bol marinez plusieurs heures les tomates cerises coupées en 2 avec le basilic ciselé, huile d'olive, vinaigre balsamique sel et poivre. Filmez . Elles prendront beaucoup plus de goût.

5/ Au moment de servir, versez du coulis de tomate sur la panna cotta, ajoutez les tomates marinées, 1 tranche de bresaola et quelques croûtons. 1 feuille de basilic entière et c'est prêt. Effet garanti !


Mots-clés: Panna cotta de courgette, panna cotta italienne, panna cotta salée

Une portion (env. 380 g) :
Calories 420 kcal   Protéines 7,6 g   Glucides 7,6 g   Lipides 30,6 g  

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Ça a l'air bon !

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8 commentaires

cuisineenfolie

Kilomètre 0, merci beaucoup mais c'est juste une petite entrée toute simple. Bisous!

Kilomètre-0

oh comme c'est beau, tu es douée

cuisineenfolie

Merci beaucoup les filles!!!!!!!

wakanda

oui oui je vais aller acheter les ingredients manquants pour prevision demain (a cause des 5heures de repos)

pattysaveurs

Superbe et ça a l'air délicieux!

Oh la gourmande

Oh comme cela doit être léger et vrais j'adore l'idée

cuisineenfolie

Merci wakanda ! Je te conseille, c'est frais et plein de goût ! Bises

wakanda

j'aime beaucoup l'originalité de cette recette... A tester

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    wakanda a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 95Invité, Clairette48 et 93 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.