Poulet tikka massala

Voyage en Inde. ..

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recette Poulet tikka massala

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour 4 personnes :4 filets de poulet pas froid coupé en dès 1 oignon coupé en petits cubes3 gousses d'ail broyées au presse ail 1 morceau de gingembre de 5cm broyé au presse ail 4cs d'huile d'arachide Les graines d-1 piment de Cayenne déshydraté1/2 cc de piment doux ou d'espelette 1cc de curcuma 2 cc de garam massala 1cs de sucre de canne brut 2cc de curry 1cs de concentré de tomate 1 boîte de 400g de concassé de tomate 2 cs d-eau 1 yaourt grecque 1 poignée de coriandre fraîche.

Préparation:

1/ Chauffer dans une grande poêle à feu moyen 2 cs d'huile puis ajoutez l'oignon, l'ail, le gingembre et le piment doux.
Saisissez 3 min.

2/ Ajoutez le curcuma, le garam massala et le sucre.
Saisissez à nouveau 3 min.

3/ Ajoutez 2 cs d'eau, le concentré de tomate ainsi que le concassé de tomate et les graines de piment.
Poursuivez la cuisson jusqu'à frémissement.

4/ Mixez cette sauce avec le yaourt, réservez.

5/ Chauffez dans la même poêle 2 cs d'huile puis saisissez pendant 7 min le poulet.

Ajoutez le curry, remuez.

Ajoutez la sauce et prolongez la cuisson environ 10 min avec un couvercle.

Servir avec un riz blanc. Parsemez de coriandre fraîche.

Cette recette est une version piquante originale mais si vous voulez un plat plus doux il suffit de supprimer les graines du piment de Cayenne.


Mots-clés: cuisine indienne, Poulet tikka massala

Une portion (env. 200 g) :
Calories 201 kcal   Protéines 2,0 g   Glucides 7,8 g   Lipides 13,7 g  

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20 commentaires

cuisineenfolie

Ahhhh ça me ferait plaisir que tu testés cette recette. Elle est délicieuse tu verras. J'espère que tu me diras ce que tu en penses, à bientôt suzy

suzy de vos

vais essayer cette recette j'en ai fait mais bon merci

cuisineenfolie

Et Martine ! Gros bisous à vous mes amies

cuisineenfolie

Merci ma catalina !

Catalina

trop bon

Kilomètre-0

J'y goûterais bien à ton plat

Anne

OK c'est noté, je l'ais mise dans mes recettes à tester ! Bisous !

cuisineenfolie

C'est vrai qu'on s'en mangerait même ay p'tit dej ! !! Hi hi .. si tu aimes le tikka massala je te conseille cette recette qui vient d'un chef. C'est " the " recette ! Bisous anne

Anne

Cc. Moi aussi j adore la cuisine indienne !!! Hummm il est 9h30 et tu me donne faim !

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