Risotto aux fruits de mer, poivrons, petits pois, curcuma et épices à paella

Très bonne recette de rosotto, superbe présentation - jeanmerode

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recette Risotto aux fruits de mer, poivrons, petits pois, curcuma et épices à paella

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

Pour 3 à 4 personnes :1 mug de riz arborio 1,5 mug de fruits de mer ( surgelés ici)1 mug de petits pois ( surgelés ici )2 poivrons rouges coupés en brunoise1 oignon coupé en brunoise1,5 litre d'eau ( il en restera )3 cubes de bouillon de légumes 2cs d'épices mélange paella 1cs de curcuma 4cs d'huile d'olive

Préparation:

1/ Faites chauffer l'eau et les 3 cubes.
Maintenez la casserole au chaud pendant toute la cuisson du risotto.


2/ Dans une grande poêle, faites revenir l'oignon dans l'huile sur feu moyen environ 3 min.

Ajoutez le riz, les épices à paella et le curcuma. Bien mélanger pendant encore 3 min.


3/ Ajoutez les poivrons, mouillez avec 2 louches de bouillon chaud.
Baissez le feu.

Dès que le riz absorbe le bouillon mouillez à nouveau en renouvelant pendant environ 20 min. Remuez régulièrement.

4/ Après 20 min de cuisson plongez vos fruits de mer et vos petits pois dans le bouillon juste 5 min. Égouttez.

5/ Poussez la cuisson du riz environ 5 min pour un risotto fondant.
Su vous le préférez al denté il devrait être prêt. Contrôlez.

Déposez votre risotto dans un petit bol puis disposez en évidence vos fruits de mer et petits pois. Bon appétit !!


Mots-clés: Risotto, risotto aux fruits de mer, risotto aux fruits de mer poivrons et petits pois, risotto fruits de mer et curcuma

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10 commentaires

cuisineenfolie

Ohhh merci beaucoup mia, ça me fait vraiment plaisir ! Belle journée

Mia74

J'ai testé cette recette aujourd'hui et c'est très bon ! A refaire !

cuisineenfolie

Merci patty ! !!!

pattysaveurs

Mmm Ce doit être un délice, quelles belles couleurs! Très appétissant!

cuisineenfolie

Vos messages me voir tous droit au coeur mes amis merci mille fois, plein sud de bisous de printemps à vous tous ! !!!!

anna

bonne et belle idée de recette de risotto!

Brigitte N.

très belle recette
merci

Mamypatou

Belle recette de risotto ! Miam ! bisous

jeanmerode

très bonne recette de rosotto, superbe présentation

italmo

J'ADORE tout simplement.En plus de très joli il est très bien garni ton risotto et très belle photo.
gros bisous

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 41LILOU45, Invité et 39 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.