Salade de quinoa orange, fenouil et serac

Une recette de salade originale par cuisineenfolie

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (3 votes)
8 Commentaires
48
recette Salade de quinoa orange, fenouil et serac

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Pour 2 personnes :250g de mélange quinoa -boulghour 3 grosses oranges non traitées 1 fenouil1 grosse tranche de fromage sérac1 dizaine de feuilles de basilic émincé. 2cs de jus de citron 1 dizaine de cramberies 1cc de concentré de réglisse ( au rayon sirop )4cs d'huile d'olive Sel

Préparation:

1/ Faites cuire le quinoa comme indiqué sur son emballage. Refroidissez sous l'eau froide. Réservez.

2/ Émincez finement le fenouil.
(Réservez une partie crue avec les pousses.).

Faites revenir le fenouil dans une cs d'huile d'olive, le concentré de réglisse et 1 cs d'eau.
Une dizaine de minutes.
Réservez dans un saladier avec la partie crue et les pousses.

Ajoutez les cramberies, le sérac coupé en cubes et le basilic.

3/ Dans un bol, râpez la peau des oranges, ajoutez 3 cs d'huile d'olive, le jus de citron et le jus d'1 orange.

Coupez des cubes avec les 2 autres oranges, ajoutez-les au saladier avec le quinoa.

Salez assez généreusement.

Reassaisonnez selon votre goût.
Réservez au fais avant dégustation.
Bon appétit !!!


Mots-clés: salade de quinoa au serac, Salade de quinoa fenouil et orange, salade de quinoa sucré salé

Une portion (env. 400 g) :
Calories 842 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 102,8 g   Lipides 39,6 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

8 commentaires

cuisineenfolie

Coucou rosabella, le serac est un fromage réalisé à partir du petit lait. Ça n'a pas beaucoup de gout car c'est un fromage maigre. On en trouve surtout à la ferme mais parfois aussi en supermarché, bizzzzzzzz

rosabella65

c'est quoi le "sérac" ? merci

cuisineenfolie

MERCI les filles !! C'était ma petite salade pique-nique, j'ai fais ça avec un melon au jambon c'était parfait et frais ! Vos commentaires sont bien appréciés, bisous à vous toutes !

Cuisineplaisir

Orange fenouil c'est top
À essayer avec le reste

italmo

j'adore orange et fenouil
gros bisous

Notre am❤ur de cuisine

HUmmm quel délice! bel recette j'adore! bisous

les p'tites recettes de liline

Vraiment original tes recettes j aime les mélanges que tu fais et cela doit être excellent

Kilomètre-0

une jolie salade

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 48Invité, Invité et 46 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.