Saumon sur écrasé de vitelotte au mascarpone

Une assiette toute colorée !

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recette Saumon sur écrasé de vitelotte au mascarpone

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Pour 1 personne :1 pavé de saumon 4 à 5 pommes de terre vitelotte 2cs de mascarpone 1 petite poignée de légumes surgelés sans épices 1 cube de bouillon de légumes 1 noix de beurre Fleur de sel et poivre 1cs de bicarbonate

Préparation:

1/ Cuire les pommes de terre avec le bicarbonate dans une eau frémissante jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
Rincez à l'eau très froide, égouttez.

2/ En parallèle, cuire les légumes dans une eau frémissante avec le cube de légumes.

Ajoutez le saumon 3 min avant la fin de cuisson.
Retirez le saumon délicatement, égouttez les légumes.

3/ Écrasez les pommes de terre à la fourchette avec le beurre, le mascarpone et un peu de poivre.

4/ Dressez si possible à l'aide d'un emporte pièce et parsemez l-assiette de fleur de sel d'hymalaya.

Bon appétit !

Pour 100 g :
Calories 116 kcal   Protéines 6 g   Glucides 12 g   Lipides 3 g  

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6 commentaires

cuisineenfolie

Merci beaucoup péter! !!!!

cuisineenfolie

Merci ma Monique ! ! J'espère que tu as passé aussi un joyeux Noël

italmo

très belle assiette j'aime beaucoup la pomme de terre vitelotte
joyeux noel et gros bisous

cuisineenfolie

Merci mes chouchous ! !!!!

Kilomètre-0

Oh super beau, super bon

jeanmerode

une bonne recette,bravo

Votes

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    italmo a trouvé ça délicieux!.
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    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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