Tarte au sucre 3ème version

Une recette de tarte facile et rapide par cuisineenfolie

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
4 Commentaires
29
recette Tarte au sucre 3ème version

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Bientôt la 4ème version!..
Pour 2 pâtes à tarte de 24cm ( elle se congèle très bien )500g de farine 30 cl de lait6cs d-huile ou 70g de beurre1cs de sel2 cs de sucre1 sachet de levure boulanger déshydratée (8g)
Pour la garniture d'1 tarte:10 à 15cl de crème fraîche épaisse 5 s de sucre30g de beurre en dés

Préparation:

Vous pouvez préparer la pâte en 5 min la veille pour éviter d'être monopolisée sur les temps de pousse.


1/ Chauffez le lait juste à température tiède.
Délayez la levure dans ce mélange.

2/ Dans votre bol muni du crochet, mélangez la farine et le sucre à petite vitesse.
Intégrez le mélange levure et l-huile (ou le beurre).

3/Après 3 min une boule commence à se former, ajoutez le sel et poursuivez 2 min.

Des que la pâte se détache des parois, arrêtez le mixeur. Vous devez avoir une belle pâte qui ne colle pas.
Pétrissez légèrement à la main.

Déposez votre boule dans un grand saladier filmé, au réfrigérateur toute une nuit.
Pas besoin de compter 2h30 + tant et tant.. Non, allez vous coucher !

4/ Le lendemain sortez votre saladier et laissez le à température ambiante 2h environ.

Coupez votre boule en 2.
(Congelez-en 1 ou faites des brioches ou une seconde tarte).

5/ Étalez au rouleau en gardant une épaisseur.
Placez idéalement dans un moule à manquer et tentez au mieux de faire un bord.

Tartinez la surface de crème, saupoudrez généreusement de sucre.
Terminez par des morceaux de beurre.

Dans un four préchauffé à 200 chaleur statique, enfournez 35 min.

Une portion (env. 190 g) :
Calories 558 kcal   Protéines 11,1 g   Glucides 63,1 g   Lipides 24,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

4 commentaires

cuisineenfolie

Ohhh merci messidor.. dommage, il y a tellement de bons plats à la crème, bisous a toi!

Messidor

Je ne peux pas manger de crème fraîche, hélas, mais cette tarte a l’air délicieuse !

cuisineenfolie

Merci misterhyde et kenzagaby vous êtes choux

misterhyde

elle donne envie !!!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    misterhyde a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 29Invité, Invité et 27 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.