Gaspacho de tomates jaunes

Mettre au frais et servir avec une pincée de piment d’Espelette

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recette Gaspacho de tomates jaunes

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour 6 personnes : 1kg de tomates jaunes1 petit oignon doux –1 petite gousse d’ail20 cl d’huile d’olive100 gr de mie de pain – 1 CS de vinaigre de xérès1 CC de sucre en poudreselpoivre-piment d'espelette

Préparation:

Mondez les tomates (enlever la peau, soit en les plongeant 1 minute dans l’eau bouillante puis dans l’eau glacée, soit avec le couteau magique), épépinez-les, enlevez le pédoncule, et réservez.


Mixer ensuite au robot tous les ingrédients ensemble : les tomates, le pain, l’huile d’huile, l’oignon, le vinaigre, le sucre, l’ail. Assaisonner à la fin.


Mettre au frais et servir avec une pincée de piment d’Espelette.



Mots-clés: gaspacho, jaune, soupe, tomate

Une portion (env. 230 g) :
Calories 876 kcal   Protéines 27,8 g   Glucides 2,3 g   Lipides 81,0 g  

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prisca

bonjour,par quoi peux t on remplacer le vinaigre de xérès?

Ils ont envie d'essayer

 67Invité, Invité et 65 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.