Gâteau aux fraises de Tonton

Quand Tonton cuisine pour sa petite famille d'amour

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recette Gâteau aux fraises de Tonton

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Difficile

Ingrédients (8 personnes):

GÉNOISE4 oeufs,120 gr de sucre30 gr de farine70 gr de maïzena1 pincée de sel1 sachet de sucre vanillé1 sachet de levure chimiqueCRÈME PÂTISSIÈRE500 ml de lait3 oeufs50 gr de farine50 gr de sucrequelques gouttes d'essence vanilleMOUSSE AU CHOCOLAT3 œufs100 gr chocolat 1 sachet de sucre vanilléGARNITURE1 barquette de fraises

Préparation:

Préchauffez le four 180°.


Faire la génoise en mettant les oeufs et le sucre dans le bol du thermomix et programmez 15 min à 50° vitesse 3. Une fois que sa sonne incorporez le reste des ingrédients et programmez 1 min vitesse1. Versez sur du papier cuisson dans un moule rond en l'uniformisant et mettre a cuire 20 min 180° mis hauteur sans ouvrir le four, sortir laisser refroidir.


Faire la crème pâtissière en fesant chauffer le lait, la vanille, ajouter les oeufs battus avec le sucre, la farine, faire épaissir, retirer du feux et laisser refroidir.


Faire la mousse en fesant chauffer le chocolat au micro onde, le mélanger avec les jaunes doeufs et le sachet de sucre vanillé, monter les blancs en neiges fermes et ajouter délicatement a la préparation précédentes, mettre au frais.


Faire le dressage, séparer la génoise en 2, disposer les fraises coupé en tranches (en garder pour la déco). Étaler la crème pâtissière dessus, recouvrir de l'autre moitié de génoise, étaler la mousse au chocolat dessus, lisser au couteau, disposer les fraises pour la déco décore de reste de mousse au chocolat badigeonner a la poche a douille.



Mettre au frais.



Mots-clés: Gâteau aux fraises de Tonton

Une portion (env. 180 g) :
Calories 347 kcal   Protéines 11,0 g   Glucides 43,9 g   Lipides 11,0 g  

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5 commentaires

Notre am❤ur de cuisine

Bien sur que si c'est un AMOUR, on vous attend, il y a beaucoup de ces recettes, juste en bas venant de lui, il est comme moi il aime cuisiner, bisous

Kilomètre-0

Il veut pas adopter d'autres nièces ton tonton
Je suis volontaire... hi hi -)

Notre am❤ur de cuisine

Merci pour lui, bisous

jeanmerode

superbe recette,beau mariage fraise,chocolat,bravo pur ce bon gateau

italmo

SUPER GATEAU AU CHOCOLAT FRAISES DE TONTON J'AIME BEAUCOUP
BISES

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

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