Nouilles sautées EXPRESS à la chinoise

Petit plat très complet, savoureux et EXPRESS

  • Recette de cuisine 4.25/5
4.3/5 (4 votes)
10 Commentaires
80
recette Nouilles sautées EXPRESS à la chinoise

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Ingrédients pour deux personnes:

2 part (environs 150 g) de Nouilles chinoises
Envions 80g de viande(porc/poulet/bœuf) coupez en fine julienne
Une carotte râpez
Une poignée (environs 60g) de petits pois congelés Décongelez en avance
Environs 2cm de poireau Coupez en fine rondelle
Une demie c. à soupe de sauce de soja légère
2 c. à soupe de Huile de tournesol/Olive/colza

Préparation:

Les nouilles sautées est un autre plat de mon enfance. Ma maman le cuisinait souvent pour nous, tout d'abord pour son goût, mais aussi parce qu'il est très rapide a préparer.


Maintenant, je suis à mon tour une maman qui travaille, et qui en permanent, manque du temps. J'ai donc beaucoup exploité ce petit plat très complet, savoureux et EXPRESS !


Photo Ingrédients :


Ingredients nouilles sautées


Cuisson  (10-15 minutes) :



  1. Portez l'eau à ébullition dans une casserole, plongez y les nouilles et faites cuire jusqu’à al-denté (Le temps de cuisson varie selon le type de nouille. Suivez les indications sur l'emballage.) Ensuite, videz l'eau de cuisson, passez les nouilles sous l'eau froide. Ajoutez une demie cuillère de l'huile et mélangez bien avec les nouilles. ~~ C'est pour que les nouilles ne collent pas ensemble, et ne collent pas au fond de wok au moment de cuisson.

  2. Prenez un wok ou une poêle, ajoutez y une cuillère et demie d'huile. Ajoutez les carotte râpées et faites revenir pendant 3 minutes.

  3. Ajoutez les rondelles de poireaux et la viande, et faites sauter l'ensemble jusqu’à ce que la viande change de couleur.

  4. Ajoutez la sauce de soja, et mélangez bien.

  5. Ajoutez les petits pois, faites revenir environs 30 sec. Baissez le feu au minimum.

  6. Ajoutez les nouilles et faites revenir environs 1 minute.

  7. Goûtez et ajoutez une petite pincé de sel si nécessaire. (A noter qu'il y a déjà du sel dans la sauce de soja, il suffit d'en ajouter un peu ou pas du tout selon votre préférence personnel.)

  8. Mélangez bien tout et servez chaud.


Et puis, c'est PRÊT à déguster ! Bon appétit !


Trucs et Astuces :



  • Pour le type de pâte à utiliser : Je conseille celui sur ma photo d’ingrédient. Car il a du bon goût, et il contient du sarrasin qui est une céréale hautement nutritive !

  • L'utilisation de sauce de soja donne du goût. Pour ce plat, il vaut mieux utiliser de la sauce de soja légère. Je conseille la marque "Kim We Wong" qui ne contient pas d'exhausteur de goût ou conservateur.

  • Le fait d'ajouter de l'huile dans les nouilles cuites permet d’éviter que les nouilles collent au fond du wok ou de la poêle.


Retrouvez plus de recettes sur mon blog : CuisineDeMing

Une portion (env. 130 g) :
Calories 245 kcal   Protéines 12,9 g   Glucides 3,9 g   Lipides 18,0 g  

Publié par

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10 commentaires

bizet marie-françoise

je fais cette recette qui est excellente, et j'ajoute des légumes qui restent dans mon frigo, un poivron rouge en lamelles, un morceau de courgette..... anti gaspi et très très bon

CuisinedeMing

Merci @makiace pour ton passage.

CuisinedeMing

Merci casimir pour ton témoignage. Effectivement, c'est une recette de grande mère...

makiace

Un beau plat

casimir

C'était mon plat préférer chez les "restos chinois"...!!! Sincèrement, je crois qu'ils ont perdu un client maintenant grace à grand mère...!!! ?
Je l'ai réalisé et c'est super bon...

CuisinedeMing

Merci @Cuisineplqisir pour ton commentaire!

CuisinedeMing

Merci @Cuisinette!

Cuisineplaisir

What else ?

cuisinette

belle recette de pâtes merci du partage. bises.

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    makiace a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 2.00/5

    2.0/5

    casimir a trouvé ça assez bon.

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