Brochettes De Dinde
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les brochettes de dinde, parfaites pour un barbecue ensoleillé, sont souvent synonymes de moments conviviaux en famille ou entre amis. Pour notre grillade du dimanche, on commence par faire mariner la dinde environ une heure à l'avance avec des herbes de Provence, ce qui donne beaucoup de goût à la viande. C'est un plat simple et savoureux qui rappelle bien les journées d'été où les grillades sont à l'honneur.
En France, ces brochettes s'adaptent facilement aux traditions locales, ce qui permet de varier les marinades et les accompagnements. Pour notre part, on les a servies avec un riz léger, comme celui de notre ami Jean, qui apporte une touche de fraîcheur au repas. Ensuite, on a préparé quelques côtelettes d'agneau et grillé des poivrons pour faire une felfla, une ratatouille algérienne, qui accompagnera parfaitement le tout.
Ces brochettes de dinde représentent bien la convivialité et le partage, des valeurs chères à la cuisine méditerranéenne. Bon dimanche à tous !
En France, ces brochettes s'adaptent facilement aux traditions locales, ce qui permet de varier les marinades et les accompagnements. Pour notre part, on les a servies avec un riz léger, comme celui de notre ami Jean, qui apporte une touche de fraîcheur au repas. Ensuite, on a préparé quelques côtelettes d'agneau et grillé des poivrons pour faire une felfla, une ratatouille algérienne, qui accompagnera parfaitement le tout.
Ces brochettes de dinde représentent bien la convivialité et le partage, des valeurs chères à la cuisine méditerranéenne. Bon dimanche à tous !
Trucs & Astuces
- Pour des brochettes encore plus savoureuses, faites mariner la dinde avec des herbes de Provence et de l'huile d'olive pendant au moins 1 heure.
- Ajoutez des légumes comme des poivrons ou des oignons entre les morceaux de dinde pour une touche de couleur et de saveur.
- Pour une cuisson parfaite, préchauffez votre grill ou votre barbecue avant d'y placer les brochettes.
- N'oubliez pas de saler et poivrer les brochettes avant de les cuire pour rehausser les saveurs.
- Servez les brochettes avec un accompagnement frais comme une salade ou du riz pour un repas équilibré.
- Pour un goût encore plus intense, ajoutez un peu de citron dans votre marinade.
- Enfin, veillez à ne pas trop cuire la dinde pour qu'elle reste tendre et juteuse.
Ingrédients
- Dinde 500 grammes
- Herbes de Provence
- Tomate 1
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Préparez des brochettes de dinde et faites-les mariner pendant environ 1 heure.
-
Étape 2Faites cuire des côtelettes d'agneau.
-
Étape 3Grillez des poivrons pour préparer la felfla (ratatouille algérienne) de ce soir.
Publié par Dailys
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un vin blanc sec et fruité qui complète bien la dinde grillée, avec des notes de pomme et de poire.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc vif et aromatique, idéal pour équilibrer les herbes de Provence et la tomate.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des tanins souples, qui s'accorde bien avec la viande de dinde tout en apportant une belle complexité.
Questions fréquentes
Il est recommandé de mariner la dinde pendant environ 1 heure avant de la cuire.
Les herbes de Provence sont idéales, mais vous pouvez également utiliser d'autres herbes comme le thym, le romarin ou l'origan.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des oignons ou des courgettes pour plus de saveur et de couleur.
La dinde est bien cuite lorsque sa température interne atteint 75°C. Vous pouvez utiliser un thermomètre à viande pour vérifier.
Les brochettes peuvent être cuites sur un grill, au barbecue ou dans une poêle à feu moyen. Assurez-vous de les retourner régulièrement pour une cuisson uniforme.
Oui, vous pouvez préparer les brochettes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les cuire.
Ces brochettes se marient bien avec du riz, une salade fraîche ou des légumes grillés.
Oui, mais assurez-vous de bien décongeler la dinde au réfrigérateur avant de la mariner et de la cuire.
Les brochettes cuites peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
jeanmerode
superbe,ça sent l été