Galettes de pomme de terre/Maakouda
Une recette d'entrée facile et rapide par Dailys
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
5 Pommes de terre moyenne 1 dizaine d'olives dénoyautées quelques rondelles de saucisson1 boule de mozzarella coriandre1 oeuf sel poivre curcumin ou noix de muscade farine et huile pour friture
Préparation:
Laver les pommes de terres et les cuire à l'eau ou à la vapeur, les éplucher et les écrasser a la fourchette (pas trop comme une purée) laisser refroidir.
Ajouter les olives couper en rondelles, le saucisson en petits cubes, la coriandre, l'oeuf battu, le sel le poivre le curcumin. Emmiettez la mozzarella sur la préparation, mélanger le tout et laisser reposer 1 demi heure environ.
Préparer un bain de friture poser les 2 face des galettes dans la farine et faire dorer dans l'huile.
Mots-clés: coriandre, galette, maakouda, mozzarella, olive, pomme de terre, Saucisson
Une portion (env. 170 g) :
Calories 192 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 18,6 g
Lipides 6,8 g
Publié par Dailys
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2 commentaires
mapoune
merci pour ta recette ça ma l'air bon
mahyly35
je connais la recette .....super bon avec une salade verte..