Gâteau Aux Fruits

Superbe gâteau merci les pâtissiers ou pâtissières - Toinette50

  • Recette de cuisine 4.87/5
4.9/5 (15 votes)
24 Commentaires
204
recette Gâteau Aux Fruits

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

4 Œufs 125G de farine 125G de sucre Arôme banane Kiwis, fraises Abricots en sirop1/2 L de lait 3 Jaunes d'œuf 40G de farine 100G de sucre Cacahuètes concassés et grillés

Préparation:

J'ai fais ce gâteau pour les 13 ans de mon fils. Il voulait des fruits pour son gâteau, il a était exaucé .


Préchauffer le four à 180°.


Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à tripler de volume ajouter l'arôme banane. Incorporer la farine délicatement à la spatule sans casser les oeufs.


Préparer un moule carré sur une plaque avec du papier sulfurisé.


Verser la pâte et cuire environ 25 minutes.


Sortir du four et laisser refroidir, démouler et mettre de côté. Couper les fruits en petits dés et garder les plus beaux pour le décor.


Pour la crème pâtissière, faire chauffer le lait, blanchir les jaunes avec le sucre, ajouter la farine, verser par petite quantité sur le mélange, remettre sur le feu doux et faire épaissir sans cesser de remuer. Couvrir d'un film et laisser refroidir.


Couper la génoise en deux imbibé de sirop d'abricot la première partie, couvrir de crème pâtissière, parsemer de dés de fruits. Imbiber la deuxième partie de génoise, la déposer sur le gâteau délicatement sans la casser.


Couvrir le gâteau de crème pâtissière, faire le tour avec les cacahuètes concassés et finir le décor avec les fruits restant. Faire chauffer 2c. à s. de confiture d'abricot avec 1c. à s. d'eau et avec un pinceau sur les fruits.


Garder au frais minimum 2h.




Une portion (env. 190 g) :
Calories 365 kcal   Protéines 9,7 g   Glucides 58,3 g   Lipides 5,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

24 commentaires

Marie

2 fois que je fait votre recette, et 2 fois que je me trompe ce serait bien de préciser par exemple : 40g de farine POUR telle chose et 125 g POUR la génoise.. Sinon on mélange tout, du coup j'ai mis que 40g de farine pour la génoise

Laura

Bonjour, savez vous si je peux le faire la veille pour le lendemain soir ?

Toinette50

Superbe gâteau merci les pâtissiers ou pâtissières
Continue

Nat la gourmande 67

Testée et approuvé

Invité

La recette est pas mal j'ai modifie 2 3 trucs au lieu de mettre arôme banane j'ai mis sucrevanillé et j'ai fais 2 génoises du coup mais je recommande cette recette pour un bon gâteau aux fruits merci

Madi bacar

Je lai fait et vraiment facile a faire. Mes inviter Sont bleuffer a chaque fois. Ne rien changer dans la recette car il est vraiment parfais. Moi je le fait dans UN moule rond. Merci

Lucie

Je vais tester se gateau sa c'est sur .
Pour les 13 ans de ma fille.
Mais se qui m'étonne c'est que pour la génoises il n'ya pas besoins de levure.
Bonne journée

Diaria

Bonjour ! Ça l'air bon votre gâteau pouvez vous postez la vidéo ?

Dailys

Merci guy moi c'est pareil, je ne suis pas souvent là mais je passe en coup de vent voir les recettes des amis ... à bientôt !!

GUY59600

une superbe tarte et excellent fruits et oui toujours la mais plus souvent sur les foodies je met encore de temps s'en temps des recettes
excellent après-midi bises

Votes

Marie , Invité et 13 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.87/5

4.9/5 (15 votes)

 =  15 votes

Ils ont envie d'essayer

 204Invité, Invité et 202 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.