EMPANADA AUX BLETTES

Une recette d'entrée simple et rapide par dancetaria

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Pâte à pizza Des blettes ou des épinards 1 Poignée de pignons de pin et 1 de raisins secs 1 Jaune d'oeuf 1Gousse d'ail Un peu de piment (selon le goût) Jambon serrano Huile d'olive Sel Poivre.

Préparation:

Étendre la pâte à pizza, très fine et lui donner la forme rectangulaire de la taille de la plaque à four.



Mettre une poignée de raisins secs à gonfler dans un bol d'eau chaud. Nettoyer les verts de blettes ou les épinards et les couper un peu.



Préchauffer le four à 180°.



Hacher la gousse d'ail. Faire chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive, l'ail et un petit morceau de pinemt d'oiseau.



Ajouter les blettes ou épinards dans la poêle et les faire sauter en mélangeant bien tous les ingrédients. Ajouter les raisins secs égouttés et les pignons de pin. Bien mélanger et laisser cuire environ 2 mns.



Battre le jaune d'oeuf et pinter le bord de la pâte. Remplir la moitié de la pâte avec le mélange de légumes et le jambon serrano.



Plier l'empanada en deux, fermer les bords. Faire quelques trous avec une fourchette et pinter la surface de la pâte avec le jaune d'oeuf restant et cuire au four pendant environ 20 mns.



Bon appétit.






Mots-clés: Pizza - blettes - épinards - empanada

Une portion (env. 180 g) :
Calories 704 kcal   Protéines 12,8 g   Glucides 65,9 g   Lipides 36,6 g  

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jeanmerode

pour moi avec des blettes

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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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