Crumble surimi aubergine et fruits secs

Une recette de crumble simple et rapide par danielleth

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recette Crumble surimi  aubergine et fruits secs

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

8 bâtonnets surimi, 1 boite de caviar d’aubergine, 40 g de fruits secs (pignons, noisettes et amandes), Pour le crumble : 60 g de farine, 60 g de beurre, 30 g de graines de sésame, Sel Poivre du moulin

Préparation:

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Préchauffez le four à 180°C (th 6). Mélangez le beurre, la farine et les graines de sésame en sablant grossièrement, assaisonnez et répartissez sur une plaque de cuisson. Mettez au four, le mélange doit être sableux et blond en fin de cuisson. Dans une poêle chaude sans corps gras, faites griller légèrement les fruits secs. Refroidissez-les. Mélangez les fruits secs et le caviar d’aubergine, puis garnissez les bentos (ou verrines) à mi-hauteur. Taillez les bâtonnets de SURIMI en biseaux, et plantez-les dans le caviar, puis répartissez le crumble dessus.


Suggestion


Accompagnez ce crumble d’une salade de tomates et de courgettes crues taillées très finement, légèrement assaisonnées d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. L’association des trois légumes et du crumble n’est pas sans rappeler un classique de la cuisine, le gratin Bayaldi… Parsemez la salade d’un peu de persil plat ou de coriandre, pour accentuer encore le côté végétal de ce plat.



Mots-clés: crumble, crumble salé

Une portion (env. 50 g) :
Calories 229 kcal   Protéines 3,3 g   Glucides 21,9 g   Lipides 13,3 g  

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