La matelote de ma grand mere

Une recette de plat simple par dedettedu14

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

1Kg de pomme de terre 4Cs de crème fraîche 1 Bouquet de persil 1 Gousse d'ail 8 Queues de lottes 1 Filet d'huile d'olive

Préparation:

1. Laver et éplucher les pommes de terres. Pour la découpe des pommes de terres je mettrait des photos car c'est là que réside le secret de ma grand mère ! Il faut les couper en faisant en sorte d'avoir toujour une arrête en haut de la pomme de terre pas simple a expliquer !


2. Recouvrir les pomme de terre d'eau et les mettre a cuire une bonne demi heure.


3. Pendant ce temps passer les queues de lottes a la poêle dans le filet d'huile.


4. Lorsque les pommes de terre sont cuites (elles doivent être fondante) laisser un fond d'eau et ajouter la crème et les queues de lottes ainsi que le persil.


5. Laisser mijoter un petit quart d'heure.


C'est un régale je ne connais rien de meilleur, mais c'est toujour meilleur quand c'est ma grand mère qui le fait !!!


Mots-clés: lotte, matelote, pomme de terre

Une portion (env. 280 g) :
Calories 323 kcal   Protéines 5,5 g   Glucides 35,9 g   Lipides 13,8 g  

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    • Recette de cuisine 5.00/5

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    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    Invité a trouvé ça délicieux!.

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