Makroud

Une recette de dessert délicieuse par lesdelicesdelaure

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recette Makroud

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

1KG500 de semoule moyenne500 gr de semoule fine600gr de beurreSelFleur d'oranger50cl d'huile1cc de canelle2 clous de girofle

Préparation:

Travailler la pâte de datte avec la canelle les clous de girofle écrasés, et l'huile, réserver.


Dans un grand saladier, versez les semoules, le sel, mélangez. Faire une fontaine et versez le beurre fondu.


Mélangez bien afin que le beurre soit bien absorbé par la semoule.


Laissez reposer 1 heure.


Au bout d'une bonne heure ajouter de la fleur d'oranger environ 200 ml ATTENTION, il ne faut pas travailler la datte, elle doit rester granuleuse.


Puis formez une petite boule et fautes un boudin, avec votre index faites une rigole au centre dans le sens de la longueur, formez un petit boudin de patte de datte et insérez-le à l'intérieur remontez les bords de la pâte sur la pâte de datte afin toute la recouvrir. Roulez de nouveau délicatement pour avoir un boudin d’une largeur de 2 cm de hauteur.



Avec un moule à empreinte, appuyez sur le dessus du boudin et aplatissez légèrement afin d’avoir le motif sur le makroud.



Découpez le boudin en losanges et les mettre de côté dans un plat allant au four.



Une fois sorti du four, aspergez d’eau fleur d’oranger (une poignée) et laissez refroidir. Vous pouvez les tremper dans le miel. Mais ils se conservent plus longtemps tels quels.



Si vous les trempez dans le miel, égouttez les dans une passoire et mettre en caissette.




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Renouvelez cette opération jusqu’à épuisement de la pâte.


Préchauffez le four th. 175° et mettre le plateau à cuire pour environ 30 min mais surveillez bien la cuisson car il doivent avoir une belle couleur doré au dessus comme au dessous.


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2 commentaires

choupette two

miam j'en veuuuuuuux !!!

lafeecrochette

Petits gâteaux que j'adore !!!!!!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    choupette two a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.

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 77Invité, Invité et 75 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.