Petites brioches

Magnifiques petites brioches .! - ROSELINE 26

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recette Petites brioches

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

500G de farine100G de beurre85G de sucre18 Cl de de lait tiède + 2 cuillères à soupe pour la dorure2 Œufs + 1 jaune pour la dorure1 Filet d'huile1 Sachet de levure de boulangère ou 20g de levure fraîche1/4 De cuillère à café de sel.

Préparation:

1) Délayez la levure dans le lait tiède (attention la température du lait ne doit pas excéder 35°C).


2) Dans un saladier ou votre robot,mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Elle doit se décoller du saladier ou du bol de votre robot. L'opération peut prendre une dizaine de minutes.


3) Couvrez le saladier d'un linge propre et légèrement humide et placez le dans un endroit tiède pendant 1h-1h30. La pâte doit doublée de volume.


4) Dégazez la pâte et placez la 45 minutes au réfrigérateur.


5) Dégazez et mettez la en forme (tressée ou celle de vos moules) et laissez lever sans couvrir pendant 45 min environ dans un endroit tiède.


5) Mettez le four à chauffer sur 180°C. Fouettez le jaune d'oeuf et les cuillères de lait et badigonez-en les brioches.


6) Placez les brioches au four pendant 20 minutes environ (un peu moins).


Vous pouvez mettre dans la pâte des pépites de chocolat, des perles de sucre selon vos goûts ou votre humeur !

Une portion (env. 170 g) :
Calories 568 kcal   Protéines 11,9 g   Glucides 71,5 g   Lipides 22,1 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Invité

testé et validé mai j'ai mis plus de farine elle etait trop collante

ROSELINE 26

MAGNIFIQUES PETITES BRIOCHES !!!!!!!!!!!

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    ROSELINE 26 a trouvé ça délicieux!.

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