Pâtes aux aubergines et saucisses fumées

Une recette de plat maison par Anne De Sousa

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recette pâtes aux aubergines et saucisses fumées

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

300Grs de pâtes 1 Oignon 6 Saucisses fumées metka 1 Aubergine 100Ml de vin blanc sec100Ml de coulis de tomate en brique 100Ml d'eau Sel poivre Huile d'olive Parmesan.

Préparation:

Faire revenir à l'huile d'olive l'oignon haché finement, ajouter les saucisses coupées en petits tronçons, les aubergines coupées en dés, faire revenir 5 minutes, ajouter le coulis de tomate, bien mélanger.
Ajouter le vin blanc, l'eau, sel poivre.
Laisser mijoter à couvert environ 20 minutes.


Cuire les pâtes, les ajouter à la préparation.


Servir et saupoudrer de parmesan


Mots-clés: pates

Une portion (env. 300 g) :
Calories 347 kcal   Protéines 9,0 g   Glucides 59,9 g   Lipides 0,0 g  

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    caro1503 a trouvé ça délicieux!.

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