Brochettes de porc à l'érable
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À l'heure du barbecue, rien de tel que de délicieuses brochettes de filet de porc à l'érable pour régaler toute la famille ! Le filet de porc, tendre et savoureux, est parfait pour des brochettes fondantes en bouche. Ici, il est délicatement nappé de sirop d'érable qui apporte une douce note sucrée, idéalement équilibrée avec l'ananas juteux et les oignons caramélisés qui accompagnent chaque brochette.
Ces saveurs se marient à merveille et promettent une explosion de goûts à chaque bouchée. Faciles à préparer, ces brochettes sont parfaites pour une soirée d'été conviviale et gourmande. À tester sans attendre pour un moment de partage réussi autour du grill !
Ces saveurs se marient à merveille et promettent une explosion de goûts à chaque bouchée. Faciles à préparer, ces brochettes sont parfaites pour une soirée d'été conviviale et gourmande. À tester sans attendre pour un moment de partage réussi autour du grill !
Trucs & Astuces
- Choisissez le bon morceau de viande : Le filet de porc est idéal pour des brochettes tendres et savoureuses.
- Marinade efficace : Laissez mariner la viande au moins 20 à 30 minutes pour bien imprégner les saveurs.
- Alternance des ingrédients : Alternez les cubes de porc avec des morceaux d'ananas et d'oignons pour un mélange de saveurs.
- Préchauffez le barbecue : Assurez-vous que le barbecue est bien chaud avant de commencer la cuisson pour une belle caramélisation.
- Retournez régulièrement : N'oubliez pas de retourner les brochettes pendant la cuisson pour une cuisson uniforme.
- Congélation pratique : Vous pouvez congeler les cubes de porc dans la marinade pour des repas rapides à préparer.
Ingrédients
- Filet de porc - Coupé en cubes 1
- Ananas - Coupé en cubes 1
- Oignons - En quartiers 2
- Piment vert - En gros morceaux (non utilisé) 1
- Sirop d'érable 0.25 tasse
- Huile d'olive 2 cuillères à soupes
- Vinaigre de vin rouge 2 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Dans un sac en plastique, mélanger le sirop d'érable, l'huile d'olive et le vinaigre de vin.
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Étape 2Ajouter les cubes de porc et laisser mariner au frais de 20 à 30 minutes. Égoutter les cubes au-dessus d'un bol.
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Étape 3Enfiler les cubes de porc et les légumes sur des brochettes.
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Étape 4Préchauffer le bar-b-q à moyen-élevé, huiler la grille et cuire les brochettes 10 - 12 minutes en les retournant et en les badigeonnant de temps en temps. Vous pouvez congeler les cubes de porc dans la marinade après les avoir fait mariner.
Mots-clés: Cubes filet porc - sirop d'érable - huile d'olive - vinaigre vin rouge
Pour 100 g :
Calories 60 kcal
Protéines 0 g
Glucides 10 g
Lipides 1 g
Publié par dianeange
Accord mets et vin
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des notes de fruits rouges qui complètent la douceur du sirop d'érable et la richesse du porc.
- Chardonnay: Un vin blanc avec une belle acidité et des arômes de fruits tropicaux qui s'accordent bien avec l'ananas et équilibrent le plat.
- Riesling: Un vin blanc demi-sec qui apporte une touche sucrée et une acidité rafraîchissante, parfait pour contraster avec les saveurs sucrées et salées des brochettes.
Questions fréquentes
Le filet de porc est la meilleure partie pour faire de succulentes brochettes.
Il est recommandé de laisser mariner le porc au frais pendant 20 à 30 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes selon vos préférences, comme des poivrons ou des courgettes.
Les brochettes doivent être cuites pendant 10 à 12 minutes, en les retournant et en les badigeonnant de temps en temps.
Oui, vous pouvez congeler les cubes de porc dans la marinade après les avoir fait mariner.
Cette recette utilise du vinaigre de vin rouge.
Oui, vous pouvez remplacer le sirop d'érable par un autre édulcorant, mais cela peut changer le goût final.
Le barbecue doit être préchauffé à moyen-élevé.
La quantité de brochettes dépend de la taille des cubes de porc et des légumes, mais cette recette devrait en faire environ 6 à 8 brochettes.
Il est préférable d'utiliser du porc cru pour cette recette afin d'assurer une cuisson uniforme et une meilleure texture.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
dianeange
Katcelau, merci beaucoup.
katcelau
Excellent, ,,,, bizzz kat
rosinette
t as raison ça doit être délicieux!!!!
Cepe04
Très belle brochette !!!