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-- Recette Filet de poisson à la moutarde --

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> Filet de poisson à la moutarde

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Filet de poisson à la moutarde

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  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (6 votes)


recette Filet de poisson à la moutarde
Plat
Difficulté

Ingrédients (1 personne):

Comme j'adore la sole , lorsque j'ai vue passé cette recette je me suis dit que je devais l'essayer. Par contre la sauce n'est pas vraiment à mon goût mais les goûts sont dans la nature comme ont dit alors..... elle n'est pas méchante mais je cherche encore pourquoi ont l'appelle ( sauce à la moutarde ) car elle ne goûte pas du tout la moutarde mais plutôt l'oignon.



Ingrédients:
1/4 tasse farine
filet de poisson à chair blanche ( moi de la sole )
Huile de canola pour la cuisson



Ingrédients de la sauce :
2/3 tasse bouillon poulet ( 160 )
1 petit oignon haché finement
1 cuil à table moutarde à l'ancienne ( 15 ml ) moutarde de meaux
1 cuil à table vinaigre blanc ( 15 ml )
1/2 cuil à thé sel ( 2 ml )
1/4 cuil à thé poivre noir du moulin ( 1 ml )
2 cuil à table d'huile d'olive ( 30 ml )
2 cuil à table persil frais ( 30 ml ) moi sèché

Préparation:

Mettre la farine dans une assiette, et passer les filets de poissons dedans pour qu'il soit bien recouvert de farine. Secouer pour enlever le surplus de farine. Dans une grande poêle mettre de l'huile de canola et cuire les filets sur feu médium-fort des 2 côtés. Mettre de côté.



La sauce:
Haché finement l'oignon, et ajouter tout les autres ingrédients de la sauce dans un petit chaudron et porter à ébullition,servir .Moi j'ai  ensuite baisser le feu à 2-3 ( bas ) et laisser mijoter environ 15- 20 minutes pour que les oignons soit tendre. Servir sur les filets de poisson.

 

http://dianeange.blogspot.ca/2012/06/filet-de-poisson-la-moutarde.html 

Mots-clés: Filet sole - huile canola - farine - oignon - bouillon poulet - vinaigre blanc - moutarde à l'ancienne

Publié par dianeange

Ça a l'air bon !

5.0/5 (6 votes), 2 Commentaires

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    Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!
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  • soizic45

    Merci ma DIANE belle recette  des gros bisous ma belle

    2. jeudi, 07 juin 2012, 09:48 # |
  • calamity-jane

    j'aime les oignons alors ta sauce je suis sure que je vais aimer j'ai une recette de sauce à la moutarde dès que je fais du poisson je la mettrai en ligne

    merci du partage à bientôt

    bisous ma belle

     

    1. mercredi, 06 juin 2012, 19:35 # |

Ils ont envie d'essayer

  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    audrey33 a trouvé ça délicieux!.
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    calamity-jane a trouvé ça délicieux!.
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    choupette two a trouvé ça délicieux!.
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    soizic45 a trouvé ça délicieux!.
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    femme a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    a trouvé ça délicieux!.

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