Muffins légers aux framboises
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les muffins légers aux framboises sont une vraie merveille pour les amateurs de fruits frais. Ces petits gâteaux moelleux, agrémentés de framboises juteuses, offrent un délicieux équilibre entre douceur et acidité qui ravira vos papilles à chaque bouchée. Parfaits pour un petit-déjeuner ou un goûter léger, ils mettent la framboise à l'honneur en sublimant son goût unique.
Au départ, j'étais un peu sceptique concernant leur saveur, craignant qu'ils ne soient pas assez goûteux, mais j'ai été agréablement surpris : la texture est parfaite et le goût bien prononcé. Une recette simple et rapide à réaliser, que je compte bien décliner avec d'autres fruits comme les bleuets, pour varier les plaisirs tout en restant léger.
Au départ, j'étais un peu sceptique concernant leur saveur, craignant qu'ils ne soient pas assez goûteux, mais j'ai été agréablement surpris : la texture est parfaite et le goût bien prononcé. Une recette simple et rapide à réaliser, que je compte bien décliner avec d'autres fruits comme les bleuets, pour varier les plaisirs tout en restant léger.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients frais pour un goût optimal, surtout pour les fruits comme les framboises.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois les framboises ajoutées pour éviter de les écraser.
- Préchauffez votre four avant de commencer à préparer la pâte pour une cuisson uniforme.
- Variez les fruits selon vos préférences, les bleuets ou les fraises fonctionnent très bien.
- Utilisez des moules en silicone pour un démoulage facile et éviter que les muffins ne collent.
- Ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la vanille pour rehausser la saveur des muffins.
- Conservez les muffins dans un contenant hermétique pour qu'ils restent moelleux plus longtemps.
Ingrédients
- Gruau 1 tasse
- Crème sure 3/4 tasses
- Yogourt aux framboises - ou 1 petit contenant (moi nature + 3 cuillères à soupe de confiture de framboise) 100 grammes
- Cassonade 2/3 tasses
- Œuf 1
- Farine 1 tasse
- Sel 1/4 cuillère à thés
- Soda à pâte 1/2 cuillère à thés
- Poudre à pâte 1 cuillère à thé
- Framboises - moi 1 tasse 3/4 tasses
Préparation
-
Étape 1Dans un bol, mettre le gruau, la crème sûre et le yogourt, mélanger et laisser reposer 15 minutes.
-
Étape 2Ajouter l'œuf, la cassonade, mélanger et mettre de côté.
-
Étape 3Dans un autre bol, mélanger la farine, le soda, le sel et la poudre à pâte et l'ajouter au mélange.
-
Étape 4Bien mélanger le tout et ajouter les framboises en prenant soin de ne pas trop les écraser en les mélangeant.
-
Étape 5Verser dans des moules à muffins et cuire à 400°F pendant 20 minutes.
Mots-clés: Gruau - framboise - farine -cassonade -oeuf -yogourt- crème sûre
Pour 100 g :
Calories 249 kcal
Protéines 4 g
Glucides 51 g
Lipides 1 g
Publié par dianeange
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les framboises par des bleuets, des mûres ou même des morceaux de banane selon vos préférences.
Les muffins peuvent être conservés dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pendant une semaine.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature et ajouter un peu de confiture de framboise pour donner du goût.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de cassonade selon votre goût, mais cela peut affecter la texture des muffins.
La température de cuisson recommandée est de 400°F (environ 200°C).
Les muffins doivent cuire pendant environ 20 minutes, mais il est conseillé de vérifier la cuisson avec un cure-dent.
Oui, vous pouvez congeler les muffins. Assurez-vous de les emballer individuellement dans du film plastique ou dans un sac de congélation.
Cette recette donne environ 12 muffins.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut changer la texture des muffins.
Ça a l'air bon !
Votes
- calamity-jane a trouvé ça délicieux!.
- la tite moi a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
la tite moi
Pour plus tard, après l'été
calamity-jane
ah!!!!!!!!!!!! les muffins quels gâteaux à n'importe quel fruits c'est délicieux
bisous