Pommes de terre Anna à l'oignon
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les pommes de terre Anna à l'oignon sont un grand classique de la cuisine française. Ce plat simple mais délicieux met à l'honneur la pomme de terre, un ingrédient polyvalent qui s'accorde aussi bien avec les viandes qu'avec les poissons. Apparues au XIXe siècle, les pommes de terre Anna incarnent la cuisine rustique avec une touche d'élégance. Faciles et rapides à préparer, elles sont parfaites pour un repas en famille ou entre amis.
Trucs & Astuces
- Préparez vos pommes de terre à l'avance pour gagner du temps lors de la cuisson.
- Utilisez un mélange d'herbes pour rehausser le goût des pommes de terre.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau; il doit s'enfoncer facilement.
- Ajoutez du fromage râpé entre les couches pour une touche gourmande.
- Servez avec une sauce à base de yaourt ou de crème pour un contraste de saveurs.
- Variez les types de pommes de terre pour une texture et un goût différents.
- Ne négligez pas le poivre, il apporte une belle profondeur au plat.
Ingrédients
- Pommes de terre - Épluchées, lavées et tranchées à la mandoline 6
- Mélange à soupe à l'oignon 1 cuillère à soupe
- Beurre ou margarine - Fondue 3 cuillères à soupes
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 400°F (200°C).
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Étape 2Faire fondre le beurre. Ajouter le mélange de soupe à l'oignon et bien mélanger.
-
Étape 3Dans un moule à gâteau rond ou une assiette à tarte en Pyrex, vaporiser d'enduit végétal et déposer un rang de pommes de terre. Badigeonner du mélange de beurre et recommencer ainsi de suite avec le reste de pommes de terre et de beurre jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pommes de terre.
-
Étape 4Cuire 45 minutes.
Mots-clés: Pommes de terre - beurre - mélange soupe à l'oignon
Pour 100 g :
Calories 120 kcal
Protéines 1 g
Glucides 14 g
Lipides 5 g
Publié par dianeange
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de beurre et de noisette, se marie parfaitement avec la richesse des pommes de terre Anna.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité apporte une belle fraîcheur qui contraste avec la texture crémeuse des pommes de terre.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acide offre une belle acidité qui rehausse les saveurs des pommes de terre et de l'oignon.
Questions fréquentes
La température de cuisson recommandée est de 400°F (200°C).
Il faut cuire les pommes de terre pendant environ 45 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres variétés de pommes de terre, mais les pommes de terre à chair ferme sont recommandées pour de meilleurs résultats.
Oui, vous pouvez préparer les pommes de terre à l'avance et les réchauffer au four avant de servir.
Ces pommes de terre accompagnent parfaitement n'importe quelle viande ou poisson.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine ou une alternative sans produits laitiers.
Il est conseillé de compter environ 1 1/2 à 2 pommes de terre par personne.
Un moule à gâteau rond ou une assiette à tarte en Pyrex est recommandé.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres assaisonnements selon vos goûts, comme de l'ail ou des herbes.
Ça a l'air bon !
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- calamity-jane a trouvé ça délicieux!.
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
soizic45
Merci DIANE pour ta recette de pommes de terre J'aime beaucoup des gros bisous
choupette two
merci pour cette nouvelle recette de pommes de terre !!
calamity-jane
la pomme de terre se cuisine de mille façons une que je ne connaissais pas mais qui m'a l'air délicieux merci pour le partage
bonne soirée
bisous
ici le froid est revenu et je ne vais pas tarder à paire la soupe et au canada quel temps??????????????
utopia
oh!!! à manger avec les doigts c'est meilleur merci Diane bizzz