Soufflé de brocoli et pommes de terre

Une recette d'accompagnement très facile par dianeange

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8 Commentaires
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recette Soufflé de brocoli et pommes de terre

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

J'étais bien contente lorsque j'ai vue ce soufflé .
D'après les ingrédients je me suis dis humm ça doit-être super ça ;-)
Naturellement ce n'est pas mauvais mais pour moi ce n'est pas à refaire, mais je dis toujours que les goûts ne se discute pas alors....
Ingrédients .
6 pommes de terre
1/2 brocoli en bouquets
1/2 tasse de lait ( 125 ml )
Sel et poivre au goût
4 jaunes d'oeufs, battus
1/2 tasse gruyère râpé ( 125 ml )
4 blancs d'oeufs

Préparation:

Peler et couper en cubes les pommes de terre.
Cuire les pommes de terre dans une casserole rempli d'eau et salé 10 minutes.
Ajouter les bouquets de brocoli et prolonger la cuisson de 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le tout soit cuit.
Égoutter et réduire en purée.
Chauffer légèrement le lait au micro-onde avec le sel et le poivre.
Incorporer le lait à la purée et laisser tiédir 5 minutes.
À l'aide du batteur électrique, fouetter les blancs d'oeufs à vitesse élevé jusqu'à l'obtention de pics fermes.
Incorporer les blancs au mélange de légumes en les pliants avec la cuillère de bois.
Beurrer des ramequins et verser la purée au 3/4. Cuire au four à 400f (205c) de 20 à 30 minutes.



http://dianeange.blogspot.ca/2014/10/souffle-de-brocoli-et-pommes-de-terre.html


Mots-clés: Pommes de terre - brocolis - lait - oeufs -gruyère .

Une portion (env. 260 g) :
Calories 332 kcal   Protéines 15,7 g   Glucides 23,6 g   Lipides 15,7 g  

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8 commentaires

Invité

a quel moment met on le gruyere ? et les jaunes d oeufs ?

cccuisine

Sympa comme recette, en plus le brocoli est un super aliment je la testerais

hanor

j ai bien aimé bizz

Invité

TRES BON

Une amie d'autrefois

Et bien moi, je dis que cela est trop bon vu les ingredients et j'ai fait la recette.
Merci

rosinette

très belle recette et simple à faire bisous

kekeli

Quelle jolie recette !

fanfan

bon , on a plus cas essayer ! 5 gros cœurs quand meme ! hihi bisous

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