Aubergines en papillote

Une recette de plat maison par DidietMamie

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recette Aubergines en papillote

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

3 Aubergines,3 Courgettes,2 Poivrons,1 Oignon,4 Gousses d'ailCurcuma / noix de muscat,Sel et poivreHuile d'olive

Préparation:

Préparer tout les ingrédients le matin pour laisser mariner la journée.



Laver et couper les courgettes, les poivrons et l'oignon en petit cube.


Dans un saladier mélanger les petits cubes de légumes, ajouter 2 gousses d'ail presser, le curcuma, la noix de muscat, sel et poivre.


Arroser d'huile d'olive et bien mélanger.


Répartir la préparation de légumes dans deux papillotes en silicone.



Couper les aubergines en deux, les entailler dans la chair.


Placer les aubergines sur les légumes, trois demi par papillote.


Dans un bol mélanger un peut d'huile d'olive avec deux gousses d'ail presser pour badigeonner sur les aubergines, assaisonner.


Fermer les papillotes et laisser reposer.



Mettre les papillotes au four pendant 1 heure à 180° et déguster.


En plus à déguster sans modération.



Mots-clés: aubergines, courgettes, poivron

Pour 100 g :
Calories 28 kcal   Protéines 0 g   Glucides 4 g   Lipides 0 g  

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