LemOn curd

Je recherche une recette de lemon curd plus onctueux - mathieu

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recette LemOn curd

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 Citrons70G de sucre1 Càc de maïzena (j'en ai mis un peu plus)1 Oeuf1 Cas de crème (facultatif mais ça le rend onctueux)

Préparation:

Donc on fait chauffer dans un casserole le jus des citron avec la maïzena et le sucre (on peux en rajouter selon les goûts) et on mélange jusqu'à épaisissement, ensuite on coupe le feu et on ajoute l'oeuf préalablement battu, on remélange, on remet sur le feu en ajoutant la crème, on reremélange et on laisse 5 min sur feu doux, ensuite on coupe le feu on laisse refridir avant de mettre au frigo, et on ne mange pas tout avant XD !


Mots-clés: citron, lemon curd

Une portion (env. 90 g) :
Calories 108 kcal   Protéines 0,9 g   Glucides 18,5 g   Lipides 0,9 g  

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3 commentaires

minimouchka

je viens de le faire, excellent, je cherchais justement une recette de lemon curd légère, qui ne ressemble pas à une crème aux oeufs. C'est réussi!

hiver

miam miam 5/5

mathieu

ca a marché au poil. En revanche le curd a tendance à durcir en refroidissant, malgré la crème. Je recherche une recette de lemon curd plus onctueux. Dès que je trouve, je placerai un commentaire.

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