Pâte de praline

Une recette de dessert facile et rapide par Didoumiam

  • Recette de cuisine 4.00/5
4.0/5 (1 vote)
1 Commentaires
61
recette Pâte de praline

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

60G de noisettes 16G de poudre d'amandes 70 G de sucre en poudre 7 Ml d'eau 1 Càc de purée de noisettes 1. 5 Cl d'huile neutre environs

Préparation:

Mixer finement les noisettes avec la poudre d'amandes.
Dans une casserole, faire un sirop en portant à ébullition l'eau et le sucre à 121°C.
Verser le sirop sur les poudres ainsi que la purée de noisettes, et mixer.
Ajouter un peu d'huile jusqu'à l'obtention d'une belle pâte légèrement huileuse qui ne colle plus au doigt.

La quantité d'huile n'est pas exacte car[...]Certaines marques ont une poudre plus grasse que d'autres. Ne pas en mettre moins même si votre pâte vous semble correcte, il est en effet indispensable d'avoir un minimum d'huile pour que la pâte ne sèche pas.
De plus, comme vous pouvez le voir, l'huile excédante remontera à la surface, et vous pourrez l'enlever.


Mots-clés: pâte de praline, pralines

Pour 100 g :
Calories 549 kcal   Protéines 8 g   Glucides 42 g   Lipides 36 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

avocat & chocolat

Une altenative au camarel au beurre salé ,je prend bonne notes !!

Ils ont envie d'essayer

 61Invité, Invité et 59 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.