Paella de valence

Une recette de paella maison par dem

  • Recette de cuisine 1.00/5
1.0/5 (1 vote)
2 Commentaires
90
recette paella de valence

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

? 400G de riz? 500G de calamars? 1 Litre de moules? 12 Langoustines? 200G de chorizo? 1 Poulet? 500G de petits pois écossés cuits? 4 Gousses d’ail? 4 Poivrons verts? 6 Tomates? 1/2 Verre d’huile d’olive? 1 Paquet de safran? Sel, poivre, poivre de cayenne

Préparation:

  • Découpez le poulet en morceaux.

  • Dans la poêle, faites chauffer l’huile et mettez les morceaux à dorer. Incorporez les calamars nettoyés, lavés, coupés en rondelles, le chorizo coupé en tranches, l’ail épluché et haché, laissez cuire doucement.

  • Faites griller les poivrons de tous côtés, épluchez-les, ôtez leur graines, coupez-les en petits dés et ajoutez-les dans la poêle.

  • Mélangez la préparation avec une cuillère en bois.

  • Pelez, épépinez, coupez les tomates en morceaux.

  • Ajoutez-les dans la poêle, remuez.

  • Mouillez avec 1 litre d’eau tiède, mélangez.

  • Salez, poivrez et laissez cuire 15 minutes.

  • Dans une casserole, mettez les moules soigneusement brosées et lavées, faites les ouvrir sur feu vif.

  • Faites cuire les langoustines cinq minutes dans de l’eau bouillante salée.

  • Versez le riz bien essuyé dans la poêle, mettez le safran, les langoustines, les moules, laissez cuire 20 minutes.

  • Incorporez les petits pois, mélangez délicatement et servez dans la poêle

  • Mots-clés: paella

    Pour 100 g :
    Calories 136 kcal   Protéines 13 g   Glucides 8 g   Lipides 4 g  

    Publié par

    Ça a l'air bon !

    Ajouter à vos recettes préférées

    Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


    Commenter

     

    2 commentaires

    Invité

    pas mal pas mal mais sa pourait etre mieux

    monalisa

    hum ca a l'air bon

    Ils ont envie d'essayer

     90Invité, Invité et 88 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.