MOUSSE AU CHOCOLAT AU BEURE SALE

Une recette de dessert chocolatée par margotte

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recette MOUSSE AU CHOCOLAT AU BEURE SALE

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

6 Œufs 100 G de beurre salé 200 G de chocolat noir

Préparation:

Cassez le chocolat en morceaux dans une casserole, ajoutez-y le beurre coupé en parcelles, faires fondre le chocolat à feu doux, en remuant. Quand le chocolat est fondu, versez-le dans un saladier et laisser refroidir.



Séparer les blancs d'oeufs des jaunes et incorporez les jaunes l'un après l'autre dans le chocolat fondu.



Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel. Quand ils sont bien fermes, mélangez-les délicatement à la préparation en soulevant pour ne pas les casser.



Répartissez la mousse dans des pots en verre et placez au moins 3 heures au réfrigérateur.


Mots-clés: beurre salé, chocolat, mousse

Une portion (env. 100 g) :
Calories 387 kcal   Protéines 9,0 g   Glucides 11,0 g   Lipides 32,0 g  

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