VERRINES A LA COMPOTE DE NECTARINE, MASCARPONE ET FRAISE Tagada ®

Ma 3ème recette de dessert sur Les Foodies : délicieux!

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recette VERRINES A LA COMPOTE DE NECTARINE, MASCARPONE ET FRAISE Tagada ®

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

6 nectarines bien mûres 250 g de mascarpone 2 blancs d'oeufs 16 fraises Tagada ® 2 blancs d'oeufs 50 g de sucre en poudre 1 jus de citron sel fin.

Préparation:

Éplucher les nectarines, retirer le noyau et les couper en gros morceaux.


Les verser dans la casser dans une casserole à fond épais et laisser compoter 10 min à couvert en remuant régulièrement.


Retirer la casserole du feu et laisser refroidir.


Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Mélanger vigoureusement le mascarpone avec le sucre, puis incorporer délicatement les blancs en neige.


Laisser refroidir 30 min au réfrigérateur.


Presser le citron et verser le jus dans une petite casserole.


Ajouter 12 fraises Tagada ® et laisser fondre à feu doux 10 min pour obtenir un sirop épais. Laisser refroidir 10 min hors du feu.


Verser la compote de nectarines dans 4 grands verres, ajouter un peu de sirop puis la mousse de mascarpone.


Décorer la surface avec 4 fraises grossièrement concassées et replacer les verres au frais jusqu'au service.





P

Une portion (env. 150 g) :
Calories 290 kcal   Protéines 8,7 g   Glucides 14,5 g   Lipides 18,9 g  

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anick

tu ne mets pas de jaunes d'oeufs ? et il y a 4 blancs d'oeufs ?

Ils ont envie d'essayer

 118Invité, Invité et 116 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.