Alétrias ou vermicelle au lait
Une recette de dessert inventive par GUY59600
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
1/2 litre d'eau :
2 litres de lait:
500 gr de sucre :
500 gr de vermicelle ou cheveux d'ange :
3 jaunes d’œufs ;
une pelure de citron sans attaquer le blanc ;
1 bâton de cannelle ( facultatif suivant les gouts pas mis )
Cannelle en poudre pour le dessus du gâteau une fois cuit ( facultatif mis sur une partie seulement )
Préparation:
Dans un grand poêlon, mettre l'eau le lait le sucre la pelure de citron le bâton de cannelle (facultatif), porter le tout a ébullition, une fois que le tout bout, ajouter le vermicelle, baisser le gaz et laisser cuire a feu doux jusqu'a ce que tout le liquide soit absorbé, pendant ce temps séparer les jaunes des blancs, une fois le vermicelle cuit transvase dans un grand bol plastique, mettre les jaunes d'oeufs et mélanger rapidement pour ne pas les cuire faite vous aider par une autre personne c'est plus efficace, une fois le tout bien mélanger verser dans un plat ovale elle ' facns un plat ovale et bien répartir saupoudrer de cannelle (fcultatif) ici juste une partie car j'en n'ai donné a ma fille est elle n'aime pas la cannelle ;
PS / pour ce plat j'ai divisé les ingrédients par trois mais j'ai mis deux jaunes d'oeuf car ils étais petits :
Mots-clés: jaunes d’œufs, lait, pelure de citron, sucre, vermicelle
Publié par GUY59600
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- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Kilomètre-0
Ah voilà une bonne idée quand on n'aime pas le riz C'est une bonne idée. J'ai fait une fois un gâteau de pâtes que j'avais pioché chez Natalia. Il était moldave. Celui ci est portugais. Merci, il faut que je retienne l'idée pour le faire pour la fête portugaise. Tu pourrais le proposer à Sophie Gros bisous Guy, bon dimanche, ici pluie
GUY59600
c'est une recette portugaise
Tiphaine07
Jamais testé le vermicelle, dans mon riz au lait, j'utilise l'oeuf entier