CHOUX FARCIS

Une recette de plat maison par GUY59600

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7 Commentaires
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recette CHOUX FARCIS

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Un beau chou frise;600Gr de chair a saucisse porc-veau;Oeuf;Ails;Sel;Poivre;Persil;Chapelure;1 Grosse+1 petite boite de tomates pelées;1A2 oignons;4A5 gousses d. Ails;Herbes de provence ou basilic;Beurre:

Préparation:

Préparer la chair a saucisse comme pour les tomates farcies ; faire des boules de 100 gr : mixer les tomates avec les oignons et l. Ails coupes en morceaux ; ôter les feuilles de chou ; couper pour enlever la cote ; compter 2a3 1/2 feuilles de chou par boulette suivant la taille des feuilles ; faire blanchir les 1/2 feuilles a l. eau bouillante salée environ 3 mn les retirer les faires égoûtter ; recommencer l. Opération ; lorsque les feuilles de choux sont bien égoûttées les disposer bien a plat sur un torchon pour éponger ; prendre les boulettes de viandes et mettre une feuille de chou d. Un sens une de l. Autre sens et une troizieme si neccessire de façon a bien envelopper la boulette ; faire de mémé avec les autres ; bien presser chaque boulette au dessus d. Un bol pour enlever l. eau restante et faire adhérer les feuilles ; ficeller correctement chaque chou ; les faires revenir dans une casserole avec le beurre ; ajouter les tomates mixer ainsi que les herbes ou le basilic ; laisser mijôter environ 20a30 mn comme pour les tomates vérifier l. Assaisonnement ; accompagner les choux avec pdt ou riz selon votre goût :


Bon appetif


Une portion (env. 420 g) :
Calories 406 kcal   Protéines 17,0 g   Glucides 12,7 g   Lipides 21,2 g  

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7 commentaires

Dagmar

Quelle idée de compliquer la lecture en écrivant tout en capitales !? je ne comprends pas ceci : LES FAIRES REVENIR DANS UNE CASSEROLE AVEC LE BEURRE;AJOUTER LES TOMATES MIXER AINSI QUE LES HERBES OU LE BASILIC ;LAISSER MIJOTER ENVIRON 20A30MN COMME POUR LES TOMATES

FLO57

merci Guy pour cette recette d'actualité, jamais faite cependant

5 coeurs

pour ch'ti Guy

melayers

hummmm!!! des bon choux un plat trés bon bisoussss

sisirena

qu'elle est chou chou cette recette, très chic aussi! à faire et à refaire.Merci Guy

anick

ELLE est chou cette recette ! biz

mijane

je n'ai jamais fait de choux farcis comme ça mais je vais y remedier ,ça a l'air delicieux 5/5 bonne soirée

catounette

Ta recette qui diffère des autres choux farcis m'a séduite,merci guy,bises à toi et tous nos amis du Nord!

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