CHOUX FARCIS
Une recette de plat maison par GUY59600
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Un beau chou frise;600Gr de chair a saucisse porc-veau;Oeuf;Ails;Sel;Poivre;Persil;Chapelure;1 Grosse+1 petite boite de tomates pelees;1A2 oignons;4A5 gousses d. Ails;Herbes de provence ou basilic;Beurre:
Préparation:
Preparer la chair a saucisse comme pour les tomates farcies ; faire des boules de 100 gr : mixer les tomates avec les oignons et l. Ails coupes en morceaux ; oter les feuilles de chou ; couper pour enlever la cote ; compter 2a3 1/2 feuilles de chou par boulette suivant la taille des feuilles ; faire blanchir les 1/2 feuilles a l. eau bouillante salee environ 3 mn les retirer les faires egoutter ; recommencer l. Operation ; lorsque les feuilles de choux sont bien egouttees les disposer bien a plat sur un torchon pour eponger ; prendre les boulettes de viandes et mettre une feuille de chou d. Un sens une de l. Autre sens et une troizieme si neccessire de facon a bien envelopper la boulette ; faire de meme avec les autres ; bien presser chaque boulette au dessus d. Un bol pour enlever l. eau restante et faire adherer les feuilles ; ficeller correctement chaque chou ; les faires revenir dans une casserole avec le beurre ; ajouter les tomates mixer ainsi que les herbes ou le basilic ; laisser mijoter environ 20a30 mn comme pour les tomates verifier l. Assaisonnement ; accompagner les choux avec pdt ou riz selon votre gout :
Bon appetif
Une portion (env. 420 g) :
Calories 406 kcal
Protéines 17,0 g
Glucides 12,7 g
Lipides 21,2 g
Publié par GUY59600
7 commentaires
Dagmar
Quelle idée de compliquer la lecture en écrivant tout en capitales !? je ne comprends pas ceci : LES FAIRES REVENIR DANS UNE CASSEROLE AVEC LE BEURRE;AJOUTER LES TOMATES MIXER AINSI QUE LES HERBES OU LE BASILIC ;LAISSER MIJOTER ENVIRON 20A30MN COMME POUR LES TOMATES
FLO57
merci Guy pour cette recette d'actualité, jamais faite cependant
5 coeurs
pour ch'ti Guy
melayers
hummmm!!! des bon choux un plat trés bon bisoussss
sisirena
qu'elle est chou chou cette recette, très chic aussi! à faire et à refaire.Merci Guy
anick
ELLE est chou cette recette ! biz
mijane
je n'ai jamais fait de choux farcis comme ça mais je vais y remedier ,ça a l'air delicieux 5/5 bonne soirée
catounette
Ta recette qui diffère des autres choux farcis m'a séduite,merci guy,bises à toi et tous nos amis du Nord!