Gâteau mixte courge-semoule

Une recette de gâteau délicieuse par Dominique

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recette Gâteau mixte courge-semoule

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

300 Gr de courge environ 3 Poignées de semoule fine 1 1/2 Verre de lait 2 Cuillères à soupe de sucre + 3 cas de sucre pour le caramel Vanille 2 Oeufs

Préparation:

Fan de courge et fan de semoule, je ne pouvais pas ne pas le faire.


Couper la courge en cubes et la cuire à la vapeur. Laisser égoutter et refroidir dans une passoire.


Préchauffer le four à 175-180 °, en haut et en bas.


Porter le lait à ébullition, baisser le feu, verser la semoule en pluie en remuant bien au fouet, couper le feu dès qu'elle est épaisse, c'est-à-dire presque tout de suite.


Écraser la courge avec l'écrase-purée dans la passoire. Mettre la pulpe obtenue dans la semoule, ajouter le sucre, la vanille, bien remuer, ajouter les oeufs et bien mélanger.


Dans un moule à gâteau pas trop haut, faire un caramel avec les 3 cas de sucre, un peu foncé mais pas trop, et couvrir les bords du moule en le penchant et le faisant tourner.


Verser de suite la préparation courge-semoule dans le moule et enfourner pour 30 mn. Passer un couteau au milieu, s'il ressort sec, c'est cuit, sinon poursuiver la cuisson par tranches de 10 mn en la vérifiant.


Laisser refroidir dans le four porte entr'ouverte. Ce gâteau peut se démouler si on passe la queue d'une petite cuillère en plastique entre le moule et le bord du gâteau (pour ne pas abîmer le revêtement du moule).


C'est un délice vite fait !



Ici, il est côté caramel. Et déjà entamé !


Mots-clés: caramel, courge, gâteau, semoule

Une portion (env. 160 g) :
Calories 373 kcal   Protéines 21,7 g   Glucides 27,9 g   Lipides 17,1 g  

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3 commentaires

Dominique

Merci les filles. Bonne journée et bisous.

 

katcelau

il y a de belles courges sur les marchés en ce moment et elles viennent de chez toi !!!!!!et je vais me faire un plaisir de faire ton gateau bizzzzz kat

soizic45

merci beaucoup j'aime beaucoup ta recette des gros bisous

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    soizic45 a trouvé ça délicieux!.

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