Piments frits à la tunisienne
Une recette d'accompagnement traditionnelle par Dominique
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Piments Sel Cumin Huile d'olive
Préparation:
Laver et essuyer les piments. Mélanger sel et cumin tant pour tant.
Avec la pointe d'un couteau, faire une incision dans chaque piment (en haut ou en bas ou au milieu, peu importe).
Avec la pointe du couteau, prendre du mélange sel-cumin et l'insérer dans la fente. On peut même mettre 2 pointes de couteau par piment. Bien secouer les piments pour répartir le mélange.
Mettre une cuillère à soupe d'huile (d'olive de préférence) dans une poêle et frire les piments à feu très doux en couvrant d'un couvercle. Surveiller la cuisson car ça brûle vite ! Ne pas laisser trop cuire pour que les piments restent gonflés.
On peut faire la même chose avec des poivrons, on peut cuire au barbecue.
Se déguste avec... Tout.
Mots-clés: cumin, huile d'olive., piments, sel
Pour 100 g :
Calories 866 kcal
Protéines 0 g
Glucides 0 g
Lipides 94 g
Publié par Dominique
7 commentaires
continent noir 237
Très très Bon surtout pour les spaghettis !
continent noir 237
Apres cette lecture, j'ai juste une envie :
Essayez !
sonia
Super bon je le fait avec tout mes plat tchaktchouka couscous mmh je valide
Invité
Parfait! Je retrouve le goût des piments de ma belle mère tunisienne! Merci
églantine
Moi aussi, le piment j'adore et mon mari aussi nous en plantons tous les ans!!! merci 5/5.
Bonne journée bizzzz
katcelau
j aime le piment c est un de mes peches mignons avec le choco !!!en martinique avec mes parents du piments il y en avait a tous les repas et je me ss mariée avec un homme qui venait de tunisie !!!et lui est comme moi il adore!!!! je vais mettre du cumin comme toi bonne idée bis et bon W.E kat
chamsaya
un accompagnement pour les gens qui aiment le piquant, et le relevé.. une recette traditionnelle. j'aime.
bonne journée Dominique
bisous