Tarte au citron

Ma 3ème recette de dessert sur Les Foodies : délicieuse!

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (3 votes)
8 Commentaires
93
recette Tarte au citron

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

Pour la pâte : 200g de farine100g de beurre mou 1 oeuf entier.
Pour la garniture : 1 tasse de sucre 4 oeufs zestes de 2 citrons + leur jus 2 bonnes cuillers à soupe de maïzena 2 tasses de lait

Préparation:

Préparer la pâte à tarte : mettre la farine dans un grand bol mélangeur. Parsemer de petits morceaux de beurre mou. Mélanger rapidement du bout des doigts. Ajouter l'oeuf entier, mélanger. Faire une boule avec la pâte, couvrir d'un torchon et laisser reposer au moins 1 heure.


Préchauffer le four haut et bas à 180°.


Étendre la pâte et en foncer le moule à tarte. Déposer des pois chiches ou des haricots secs dessus et enfourner 15 à 20 minutes. A la fin de la cuisson, enlever les légumes secs (ils empêchent la pâte de faire des "bulles" en cuisant).


Pendant ce temps, préparer la crème au citron : séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Mélanger dans une casserole tous les ingrédients de la crème (sauf les blancs d'oeufs) sans faire de grumeaux. Porter à ébullition sans cesser de remuer : la crème nappe la cuiller dès que ça commence à bouillir. Verser immédiatement sur le fond de tarte.


Battre les blancs en neige ferme, verser sur la tarte en faisant des petites "pointes" avec une fourchette. Saupoudrer largement de sucre (cristallisé si possible), enfourner et laisser cuire jusqu'à ce que la meringue soit un peu dorée. Sortir du four, laisser reposer quelques minutes et mettre à refroidir sur une grille.



Mots-clés: citron, meringue, tarte

Une portion (env. 240 g) :
Calories 459 kcal   Protéines 9,8 g   Glucides 51,4 g   Lipides 17,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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8 commentaires

exotiic

Bonjour, "1 tasse" c'est à dire , combien de centilitres ?

Invité

Ça a l'air délicieux

Senfora

On Me dit Qu’il Faut ajouter Du Sucre et une pincée de sel a la pâte ? C'est Vrai ??

Dominique

Pour la crème : mélanger sucre+maïzena puis l'oeuf puis les zestes puis délayer au lait puis ajouter le jus de citron.

sabrina

quant faut-il mettre la maizena

Invité

Sa a l'air bonnn !! a essayer

NADIA

c'est délicieux. Je mais 10/10 car je veux que tout ce qui chatent sur cette page adoreront la recette.

Invité

ça donne envie !!!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
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    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    NADIA a trouvé ça délicieux!.

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 93Invité, Invité et 91 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.