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Ingrédients:
200g de petits radis coupés en 3 ou 4 selon la taille (mes morceaux sont un peu gros)
1càs d'huile neutre
1/4 decà c de graines de cumin
1/4 de cà c de graines de moutarde
1/4 de cà c de curcuma
1/4 de cà c de sel
1càs de citron
80g de cacahuètes grillées (non salées) hachées grossièrement
un peu de coriandre fraîche
Préparation:
Dans une petite casserole faites chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les graines de moutarde et de cumin, couvrez, les graines vont alors éclater, laisser sur le feu quelques minutes en secouant la casserole. Ajouter le curcuma et le sel, mélangez, enlever du feu puis ajoutez le citron, laissez refroidir, mélangez vivement. Dans une assiette mettez les cacahuètes, les radis, mélangez rapidement, versez l'assaisonnement, remélangez, mettez la coriandre et mangez à la petite cuillère !
Mots-clés: cuisine indienne, epices, indiennes, radis
Publié par Doriannn
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