Roti de boeuf du dimanche et ses petits legumes

Un bon Plat du dimanche en famille

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recette Roti de boeuf du dimanche et ses petits legumes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 bon rôti de boeuf de 1kg250 g de champignon de Paris frais1 poignée de haricots verts surgelés 1 bol de poivrons 3 couleurs (j'ai pris du surgelés)10 oignons blancs grelots environ12 petites pommes de terre rouges1 poignée de fèves surgelées 1 poignée de broccolis surgelés1 poignée de choux - fleur en fleurette2 grosses carottes1 navet jaune 1 grosse poignée de persil hache 3 aulxSel et poivre

Préparation:

Préchauffer le four a 180 °c.

Éplucher 1 ail et le couper en 4 dans le sens de la longueur. Ailler le rôti, le Saler et le poivrer. Mettre un peu de beurre dessus et l'enfourner.
Laisser cuire pendant 30 a 45 min selon le four ou selon son goût de cuisson.

Pendant ce temps, préparer les légumes :

Éplucher et laver les légumes : carottes, pommes de terre, oignons grelots, champignon, navet.

Dans le cuit - vapeur, dans le 1 er étage, entreposer les carottes coupées en petits tronçons, le navet coupe, les oignons grelots entiers, les fèves, les choux - fleurs et le broccolis, les haricots verts.

Dans le 2 nd étage, les pommes de terre.

A mi- cuisson des oignons, les ôter du cuit - vapeur et les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre, ajouter les champignons coupes en 2 ou en 3 puis enfin les poivrons.
Une fois bien revenus, ajouter un 1 ail hache et un peu de persil hache. Assaisonner.
Une fois cuit, réserver dans le plat de service et Couvrir de papier Ali.

Faire revenir les pommes de terre 5 min dans la même poêle, les faire dorer de tous les cotes et ajouter a la fin, 1 ail hache et du persil hache. Assaisonner.
Réserver dans le plat de service Couvrir de papier alu.

Faire revenir les autres légumes dans cette mémé poêle. Mettre un peu de persilllade.

Présentation de l'assiette :
Disposer une tranche de rôti avec 2 pommes de terre, un peu de mélange champignons - poivrons oignons. Puis enfin, un peu de mélange de légumes varies.

Bon appétit les amis.


Pour 100 g :
Calories 101 kcal   Protéines 9 g   Glucides 7 g   Lipides 3 g  

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3 commentaires

italmo

UN BON PETIT ROTI ET SES PETITS LEGUMES J'ADORE
BISES

jeanmerode

un bon roti avec plein de bons légumes

motorola

tres bonne recette a faire
motorola

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 45Doudou42, Invité et 43 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.