Rôti de veau et ses petits légumes

Servir avec des petits légumes, des pommes de terre ou de la purée

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Rôti de veau 2 Échalotes 1 Gousse d'ail Du fond de veau De la sauceline ou de la maïzena 1 Verre de vin blanc 1 Bouquet garni 3 Cuillères à soupe de crème fraîche 1 Verre à liqueur de schnapps

Préparation:

Dans une sauteuse, faites dorer le rôti sur toutes ses faces avec du beurre, ajoutez les échalotes hachées, l'ail écrasé, faire revenir, versez le vin blanc, ajoutez le bouquet garni, couvrez et laissez cuire à tout petit feu 30 minutes. Au bout de ce temps, retirez le bouquet garni, ajoutez une lichette de schnapps, 1 cuillère à soupe de sauceline, 1 cuillère à café bombée de fond de veau en poudre. Remuez en ajoutant la crème. Vous obtenez une belle sauce onctueuse et dorée. Servir avec des petits légumes, des pommes de terre ou de la purée. recette Rôti de veau et ses petits légumes


Mots-clés: échalotes, Rôti, Veau

Une portion (env. 100 g) :
Calories 155 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 13,4 g   Lipides 3,1 g  

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6 commentaires

Mamyloula

je prends plusieurs recettes de rôti de veau et je vais faire une mixture de tout ça lol bisous et merci

hanor

trés bonne recette recette

ma truffe

c'est vrai tu n'est presque pas modeste ,hi,hi,hi,as tu au moins grandi un peu depuis , biz

jeanmerode

mais c est tout bon

Mirabelle 54

La viande est tendre à souhait et la sauce onctueuse et goûteuse. Je ne suis pas modeste, vous allez dire !!!!!

Kapiluka

Ta recette à l'air délicieuse... à tester... Merci Mirabelle...Besikos...

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