Rôti de veau au fromage et ses légumes.

Un rôti de veau moëlleux à souhait ! par Mamyloula

  • Recette de cuisine 5.00/5
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9 Commentaires
163

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Rôti de veau massif de 900 g.
180 G de boursin cuisine ail et fines herbes.
25 Cl de fond de veau maison si possible ou (comme moi cette fois : 1 capsule de fond de veau et 25 cl de vin blanc).
Huile d'olive.
3 Carottes.
2 Pommes de terre.
1/2 Litre de bouillon (ou 1 cube de bouillon + 1/2 litre d'eau).
Poivre.

Préparation:

J'ai consulté beaucoup des recettes des foodies et je n'ai rien trouvé qui correspondait à ce que je voulais, donc je me suis lancer et on s'est REGALE.


Sortir du réfrigérateur le rôti une heure avant la préparation (le rôti n'en sera que meilleur).


recette Rôti de veau au fromage et ses légumes.


Mettre de l'huile d'olive dans une poëlle et faire revenir et dorer de toutes parts le rôti. Réserver l'huile.


recette Rôti de veau au fromage et ses légumes.


Le mettre sur une planche à découper et l'ouvrir en deux pour y étaler la moitié du boursin cuisine.


recette Rôti de veau au fromage et ses légumes.


Le lier.


recette Rôti de veau au fromage et ses légumes.


Poser le rôti dans un plat allant au four. Mettre le reste du boursin cuisine dessus.


recette Rôti de veau au fromage et ses légumes.


Diluer la capsule de fond de veau avec le vin blanc (ou votre fond de veau maison) et le mettre autour du rôti. Poivrer légèrement. Surtout ne pas saler.


recette Rôti de veau au fromage et ses légumes.


Préchauffer le four à 180°C et cuire 1 heure. (retourner le rôti au bout de 20 minutes).


Pendant ce temps préparer les légumes : Eplucher et couper en morceaux les carottes et les pommes de terre.


Les faire revenir dans un wok et dans l'huile d'olive (récupéré) qui a servi pour le rôti. Puis y ajouter le bouillon. Laisser cuire doucement jusqu'attends que les légumes sont fondant (environ après ébullition 15 à 20 minutes).


recette Rôti de veau au fromage et ses légumes.


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20 Minutes avant la fin de la cuisson du rôti, retourner de nouveau et mettre les légumes égoutter autour. (garder le bouillon qui pourra vous servir le soir avec quelques petits vermicelles et une biscotte).


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Finir de cuire le rôti.


recette Rôti de veau au fromage et ses légumes.


Quand il est cuit laisser le dans le four éteind pendant une dizaine de minutes.


Couper en tranches et servir avec les légumes napper de la sauce de cuisson.


Mon yucca est entrain de me faire 3 pousses.


recette Rôti de veau au fromage et ses légumes.

Pour 100 g :
Calories 116 kcal   Protéines 11 g   Glucides 4 g   Lipides 4 g  

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9 commentaires

Mamyloula

Merci Kat ! eh oui le Pitou va bien, de temps à autre une petite bétise, j'appréhende quand il va voir le sapin !!!!! ou làlà !!!! gros bisous

katcelau

hummm un bon rôti avec le fromage !! tres bon !! bizzz kat
et le pitou il va bien !!!!!

Mamyloula

Vous avez raison Italmo et makiace il était très bon, très moelleux bises

italmo

joli recette de roti de veau
bonne idée le boursin ail et fines herbes
bises

makiace

Il est très beau ton rôti bonne idée le Boursin ça doit le rendre bien moelleux et bien parfumé !
Bizzzz

Mamyloula

Merci jean, hanor et cuisinette bisous

jeanmerode

un beau et bon roti de veau

cuisinette

très bon plat. merci.bises.

hanor

jolie recette merci bises

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