Recette de crème glacée au spéculoos(de cyril lignac)

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Difficulté

2jaunes d'oeufs
60g de sucre
20cl de lait
15cl de crème liquide
1sachet de sucre vanillé
1pincée de sel
1/2 càc de canelle
90g de spéculoos

*dans un saladier ,battre les jaunes d'oeufs ,le sucre et le sel .Ajouter le lait ,le sucre vanillé et la canelle ,bien mélanger .

*dans une casserole ,faire épaissir en remuant le tout sur feu doux ,attention ça ne dit pas bouillir !!Laisser refroidir .

*ajouter la crème bien froide ,mélanger .Piler les biscuits (je les ai piler au mortier) et incorporer à la préparation .

*Verser dans la sorbetière et faire turubiner pendant 45min .Un régal!!!

Publié par Alice47

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Quelques suggestions

Mummmmmmmmmmmmm!!jadoooree le spéculos merci pour la recette!!

flor3nce - mercredi, 22 juillet 2009, 10:22 # |
moi aussi j'adore les spéculos !!!!!!jpeux en avoir un ti peu

chilubru - mercredi, 22 juillet 2009, 12:46 # |
j'aime bien les spéculos.........bonne journée!!!

carvalho maria - mercredi, 29 juillet 2009, 17:24 # |
super la recette rapide et simple a la foi!!!!

Invité - jeudi, 10 décembre 2009, 16:35 # |
pour la crème liquide suis je obliger de prendre la crème entiere ???

chez moi j'ai de la crème liquide semi epaisse alegée

Pauline - mercredi, 20 janvier 2010, 13:45 # |
dans la recette c'est deux la crème liquide (moi je mets celle qui est allégé) mais essaye avec la semi épaisse et tu verra ce que ca donne .Tiens moi au courant du résultat!bonne journée!!!

Alice47 - samedi, 23 janvier 2010, 09:53 # |