Tajine de poulet aux amandes et au pois chiches

Une recette de poulet maison par Alice47

  • Recette de cuisine 3.67/5
3.7/5 (3 votes)
3 Commentaires
86
recette Tajine de poulet aux amandes et au pois chiches

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4Cuisses de poulets 50 Gr de pois chiches 150 Gr d'amandes 3 Oignons 150 Gr de pruneaux dénoyautés 100 Gr raisins verts 1 C. À café paprika doux 1 C. À café gingembre en poudre 1/2 C. À café curcuma en poudre 1/2 C. À café cannelle en poudre 1 Botte de persil

Préparation:

Faites tremper les pois chiches dans une grande quantité d'eau, pendant 12h. Égouttez-les bien soigneusement.

Coupez le poulet en 8 parts et mettez-les dans une grande marmite (les abattis ne sont pas utilisés).

Ajoutez les pois chiches. Versez assez d'eau pour recouvrir le poulet. Faites cuire, à couvert, à feu doux, pendant 30 mn environ. Écimez de temps à autre.

Ébouillantez les amandes, puis rafraîchissez-les sous l'eau froide et pelez-les.

Épluchez les oignons, coupez-les en anneaux fins. Enfin, lavez et égouttez les raisins secs.

Ajoutez les amandes, les pruneaux, les oignons et les raisins au contenu de la marmite, puis incorporez les épices et le persil ciselé.

Une portion (env. 210 g) :
Calories 468 kcal   Protéines 12,8 g   Glucides 44,9 g   Lipides 19,2 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

3 commentaires

églantine

  j'adhère complètement à cette recette de tajine, merci alice47,

à faire au plus tôt et j'adore les pois chiches

Alice47

merci sanabel pour ce si gentil commentaire ,et pour ton vote à bientot ma belle!

sanabel

un si bont tajine c'est irrésistible MIAMMMmerci ALICE à +

Ils ont envie d'essayer

 86Invité, Invité et 84 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.